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© NiciMia
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Rezept von: © NiciMia

Zopf

MC connect
500g Stücke
Einfach
Fertig in: 3:00 Std.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 05.03.2019
Zuletzt geändert am: 19.06.2019
  • 500g Zopfmehl
  • 20g Hefe
  • 2 dl Milch
  • 0.5 dl Sahne
  • 2 EL Zucker
  • 1.5 TL Salz
  • 125 g Quark
  • 1 Ei
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
Fertig in
3:00 Std.
  1. Milch, Sahne und Hefe in den Mixbehälter geben und alles mit eingesetztem Messbecher 3 Minuten/Stufe 2/37°C erwärmen.
  2. Mehl, Zucker, Quark und Salz in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher mit der Teilknet-Taste 4 Minuten kneten.
  3. Den Teig in einer mit einem feuchten Geschirrtuch bedeckten Schüssel 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
  4. Zopf auf der bemehlten Arbeitsfläche flechten und diesen nochmals auf einem mit Backpapier belegten Backblech ruhen lassen.
  5. Den Zopf mit einem verquirlten Ei gut bestreichen und das Blech in den kalten Ofen auf unterster Schiene einschieben.
  6. Den Zopf 30-35 Minuten bei 220°C backen. Rausnehmen und abkühlen lassen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine