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© NiciMia
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Rezept von: © NiciMia

Zopf

MC connect
500g Stücke
Einfach
Fertig in: 3:00 Std.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 05.03.2019
Zuletzt geändert am: 19.06.2019
  • 500g Zopfmehl
  • 20g Hefe
  • 2 dl Milch
  • 0.5 dl Sahne
  • 2 EL Zucker
  • 1.5 TL Salz
  • 125 g Quark
  • 1 Ei
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
Fertig in
3:00 Std.
  1. Milch, Sahne und Hefe in den Mixbehälter geben und alles mit eingesetztem Messbecher 3 Minuten/Stufe 2/37°C erwärmen.
  2. Mehl, Zucker, Quark und Salz in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher mit der Teilknet-Taste 4 Minuten kneten.
  3. Den Teig in einer mit einem feuchten Geschirrtuch bedeckten Schüssel 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
  4. Zopf auf der bemehlten Arbeitsfläche flechten und diesen nochmals auf einem mit Backpapier belegten Backblech ruhen lassen.
  5. Den Zopf mit einem verquirlten Ei gut bestreichen und das Blech in den kalten Ofen auf unterster Schiene einschieben.
  6. Den Zopf 30-35 Minuten bei 220°C backen. Rausnehmen und abkühlen lassen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Bettina Tom am 27.10.2020 um 15:45 Uhr

von curly6483 am 16.01.2020 um 11:32 Uhr

geht das auch mit normalem Mehl?

von Reni Anto1 am 11.12.2019 um 15:50 Uhr