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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: Anonym

Zucchini-Kartoffel-Suppe

MC connect
5 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:40 Std.
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 23.09.2020
Zuletzt geändert am: 09.11.2020
  • 100g Zwiebeln
  • 100g Lauchzwiebeln
  • 80g Fenchel
  • 150g Karotten
  • 400g Zucchini
  • 375g Kartoffeln
  • 870g/1L Wasser
  • 3 EL Olivenoel
  • 1 TL Thymian
  • 2 Lorbeerblaetter
  • 2-3 TL Salz (Ruhig Vorsichtig sein, das Essen kann auch auf dem Teller wunderbar nachgewuerzt werden)
  • 1-2 TL Pfeffer
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
Fertig in
0:40 Std.
  1. Olivenöl,gehäutete Zwiebeln und Lauchzwiebeln in den Topf geben.
  2. 5 Sekunden Stufe 6 pürieren.
  3. 7 Minuten Stufe 1 bei 130Grad die Zwiebelmischung im Oel garen.
  4. Karotten schälen und in den Topf dazugeben.
  5. Zucchini waschen und in den Topf dazugeben.
  6. Fenchel putzen und in den Topf dazugeben.
  7. 10 Sekunden Stufe 6 pürieren.
  8. Kartoffeln schälen und in den Topf dazugeben.
  9. 10 Sekunden Stufe 6 pürieren.
  10. Wasser in den Topf dazugeben.
  11. Lorbeerblätter in den Topf dazugeben.
  12. Salz, Pfeffer, Thymian in den Topf dazugeben.
  13. 20 Minuten Stufe 2 links-läufig bei 120 Grad garen.
  14. Nach etwas 15 Minuten den Frischkaese durch die Offnung oben dazugeben und mit garen. (Oder im Anschluss an die 20 Minunten dazugeben und nochmal 5 Minuten bei Stufe 2 links-läufig 80 miterhitzen.)

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine