Zucchinicremesuppe

1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher mit der Turbo-Taste/4 Sekunden zerkleinern. Mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.
2. Zucchini putzen, waschen, halbieren, grob würfeln und mit der heißen Gemüsebrühe, ½ Teelöffel Salz und 2 Prisen Pfeffer in den Mixbehälter geben. Mit eingesetztem Messbecher 15 Minuten/90 °C/Stufe 1 garen.
3. Butter und Schmelzkäse hinzufügen und das Gemüse mit eingesetztem Messbecher 1 Minute/Stufe 3–8 schrittweise ansteigend pürieren.
4. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit eingesetztem Messbecher 20 Sekunden/Stufe 2 verrühren und sofort servieren.

TIPP

Den Schmelzkäse können Sie auch durch fein geriebenen Hartkäse, zum Beispiel Parmesan (32 % Fett), ersetzen.