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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Zucchinicremesuppe

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:25 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 01.09.2016
Zuletzt geändert am: 01.04.2019
  • 1/2 kleine Zwiebel (20 g)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Zucchini (500 g)
  • 500 ml heiße Gemüsebrühe
  • 1/2 Tl Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 El Butter
  • 2 El Schmelzkäse (50 % Fett)

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    343 kj / 82 kcal
  • Eiweiß: 4 g
  • Kohlenhydrate: 4 g
  • Fett: 4 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:25 Std.
  1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher mit der Turbo-Taste/4 Sekunden zerkleinern. Mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.
  2. Zucchini putzen, waschen, halbieren, grob würfeln und mit der heißen Gemüsebrühe, ½ Teelöffel Salz und 2 Prisen Pfeffer in den Mixbehälter geben. Mit eingesetztem Messbecher 15 Minuten/90 °C/Stufe 1 garen.
  3. Butter und Schmelzkäse hinzufügen und das Gemüse mit eingesetztem Messbecher 1 Minute/Stufe 3–8 schrittweise ansteigend pürieren.
  4. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit eingesetztem Messbecher 20 Sekunden/Stufe 2 verrühren und sofort servieren.

TIPP

Den Schmelzkäse können Sie auch durch fein geriebenen Hartkäse, zum Beispiel Parmesan (32 % Fett), ersetzen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine