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© Alex.1
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Rezept von: © Alex.1

Züricher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

4-5 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 40 Min.
Erstellt am: 29.07.2020
Zuletzt geändert am: 04.08.2020
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • 500 g Puten- Geschnetzeltes
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 500 ml Wasser
  • 1 Gemüse-Brühwürfel
  • ca. 800 g Kartoffeln
  • 200 g frische Champignons (Scheiben) oder eine kleine 170 g Dose
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 EL Tomatenmark
  • 100 ml Cremefine zum Kochen
  • 1 gestr. TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 3 spritzer Worcestersauce
Zubereitung
Zubereitungszeit
40 Min.
  1. Puten-Geschnetzeltes in eine Schüssel geben und mit der Sojasauce marinieren,- ca.2 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Zwiebel schälen, geviertelt in den Mixtopf geben und 4 sek./ Stufe 5 zerkleinern.
  3. Öl dazu geben und mit dem Anbrat-Programm 3 Min. / dünsten. Im Anschluss das Fleisch hinzufügen und 7 Min / 120 °C im Anbrat-Programm dünsten.
  4. Geschälte Kartoffeln in Mund gerechte Stücke schneiden und in den tiefen Garaufsatz verteilen, frische Champignons in den flachen Aufsatz verteilen. Dosen-Pilze werden später hinzugefügt!! Wasser und Brühe auffüllen,- Dampfgar-Programm 27 Min. garen. Danach Garaufsatz herunter nehmen.
  5. Speisestärke mit etwas Wasser in einer Tasse anrühren, mit den Restlichen Zutaten zum Fleisch geben und weitere 2 Min. andicken. Zum Schluss Pilze hinzufügen und 1 Min. im Dampfgar-Programm vermischen.
  6. Kartoffeln mit etwas Petersilie servieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine