Zwetschgenkuchen mit Hefeteig und Streusel
MC connect
8 Stücke
Mittel
Fertig in:
2:10 Std.
Zubereitungszeit: 30
Min.
Erstellt am:
01.09.2020
Zuletzt geändert am: 19.04.2021
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
30 Min.
Fertig in
2:10 Std.
2:10 Std.
- Aus Zucker, Wasser und Hefe einen Vorteig herstellen: 2 min bei 37grad Stufe 1 rühren lassen.
- Danach Mehle, Öl und Salz zugeben.
- Knetstufe des Automatikprogramms einmal durchlaufen lassen. Teig in eine geölte Schüssel geben und gehen lassen (1-2h sind ideal).
- Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und oben jede Hälfte einmal einschneiden.
- Aus 50g Butter, 50g Zucker und 100g Mehl per Knetstufe die Streusel herstellen.
- Eine normale Springform oder Tarteform fetten.
- Den Hefeteig dünn ausrollen und einen kleinen Rand an der Backform mit den Händen formen. (Ich drücke den Teig per Hand in die Form)
- Die Zwetschgen rings um auf den vorbereiteten Teig legen. Backofen auf Unter-Oberhitze 180Grad vorheizen.
- Mit etwas Zimt (wer mag) ggf etwas Zucker, wenn das Obst noch sauer ist, bestreuen.
- Die Streusel mit den Händen auf dem Kuchen verteilen.
- Nochmals gern einige Minuten gehen lassen.
- Kuchen etwa 40 Minuten backen.
- Schmeckt lauwarm mit Sahne und Vanilleeis. Guten Appetit
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine