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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Zwiebelkonfitüre

MC plus
1 Glas
Einfach
Fertig in: 0:40 Std.
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 05.09.2018

FÜR 1 GLAS (500 ML)

  • 500 g rote Zwiebeln
  • 1 El Butter
  • 60 g brauner Zucker
  • 60 g Obstessig
  • 100 ml roter Traubensaft
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 El Honig

Nährstoffe

Pro Glas:

  • Brennwert
    2479 kj / 592 kcal
  • Eiweiß: 6 g
  • Kohlenhydrate: 109 g
  • Fett: 11 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
Fertig in
0:40 Std.
  1. Die Zwiebeln schälen, vierteln, in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben, Butter und Zucker hinzufügen und ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/4 Minuten dünsten.
  2. Essig, Traubensaft und Lorbeerblatt hinzufügen und ohne eingesetzten Messbecher mit Linkslauf/25 Minuten/100 °C/Stufe 1 garen.
  3. Das Lorbeerblatt herausnehmen und den Honig ohne eingesetzten Messbecher mit Linkslauf/1 Minute/Stufe 2 kurz unterrühren. Die Zwiebelkonfitüre für eine längere Haltbarkeit noch heiß in sterile Schraubgläser füllen, verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

 

TIPP

Wenn keine Kinder mitessen, kann statt Obstessig dunkler Balsamico und statt Traubensaft Rotwein verwendet werden. Die Zwiebelkonfitüre eignet sich hübsch verpackt auch wunderbar als Geschenk aus der Küche.

 

 

 

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

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