Aderezo de yogur y nata agria

1. Pele la cebolla y pártala por la mitad, pele el ajo, échelos en el vaso y, con el medidor puesto, píquelos con la tecla Turbo/1 segundo. Con la espátula, empuje hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso. Incorpore el vinagre de vino blanco, el azúcar, 1 cucharadita de sal y ½ de pimienta y, con el medidor puesto, mézclelo 10 segundos/velocidad 3. Eche la mezcla en un tarro de vidrio con tapa de rosca y déjela en el frigorífico 2 días. Lave el vaso.
2. Transcurridos 2 días, eche el huevo y el aceite vegetal en el vaso y, con el medidor puesto, mézclelo 1 minuto/velocidad 4. Añada la mezcla refrigerada y, con el medidor puesto, tritúrelo 15 segundos/velocidad 8-10, aumentándola progresivamente. Agregue la nata fresca espesa y el yogur y, con el medidor puesto, mézclelo 1 minuto/velocidad 3. Reparta la salsa en 2 botellas limpias de 300 ml, ciérrelas bien y refrigérelas.

SUGERENCIAS

Si desea darle una nota algo más picante, añada 1 cucharadita de mostaza con el huevo.

En el frigorífico, este aderezo se conserva 3 días.