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© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Albóndigas a la Toscana

4 porciones
fácil
Listo en: 0:33 h
Tiempo de preparación: 15 min
Creado el: 01.06.2017
Últimos cambios: 01.06.2017
  • 2 tomates
  • 2 bolas de mozzarella
  • 500 g de carne picada (mitad cerdo, mitad buey)
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de hierbas de Provenza
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 800 g de tomate triturado en conserva
  • 200 ml de caldo de verduras caliente
  • 1 cucharada de maicena
  • Aceite, para engrasar

Información nutricional

Por porción:

  • valor calórico
    1938 kj / 463 kcal
  • proteínas: 39 g
  • hidratos de carbono: 12 g
  • grasas: 30 g
Preparación
Tiempo de preparación
15 min
Listo en
0:33 h
  1. Lave los tomates y córtelos en rodajas. Escurra la mozzarella y córtela también en rodajas. Ponga la carne picada en un bol y mézclela bien con el huevo, las hierbas, la sal y la pimienta. Confeccione 8 albóndigas de carne. Engrase un poco los accesorios para cocer al vapor y reparta las albóndigas entre los dos.
  2. Ponga 1 rodaja de tomate y 1 de mozzarella sobre cada albóndiga. Eche el tomate triturado y el caldo en el vaso. Coloque los accesorios para cocer al vapor y pulse la tecla Vaporera/15 minutos.
  3. Retire los accesorios para cocer al vapor y resérvelos. Disuelva la maicena en 50 ml de agua fría, échela en el vaso, ponga la tapa del orificio de llenado y programe 3 minutos/100 °C/velocidad 2.
  4. Sirva las albóndigas con esta salsa, y acompañadas de pasta o arroz.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho