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© NGV mbH, Fotografiá: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Albóndigas con guindas

MC connect
4 porciones
fácil
Listo en: 0:47 h
Tiempo de preparación: 15 min
Creado el: 20.04.2022
Últimos cambios: 21.04.2022

PARA LAS ALBÓNDIGAS

  • 800 g de carne picada de ternera
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 3 buenas pizcas de nuez moscada

PARA LAS GUINDAS

  • 350 g de guindas en almíbar (peso escurrido)
  • 30 g de maicena
  • 20 g de azúcar

ADEMÁS

  • 4 rebanadas de pan de centeno

Información nutricional

Por porción:

  • valor calórico
    2420 kj / 578 kcal
  • proteínas: 42 g
  • hidratos de carbono: 39 g
  • grasas: 28 g
Preparación
Tiempo de preparación
15 min
Listo en
0:47 h
  1. Forre con papel vegetal el accesorio llano, de modo que el vapor pueda circular por algunas de las rendijas laterales.
  2. Para preparar las albóndigas, sazone la carne picada con ½ cucharadita de pimienta y la nuez moscada. Con las manos humedecidas, forme 16 bolitas y repártalas entre los accesorios hondo y llano para cocer al vapor. Eche 1 litro de agua en el vaso, coloque el accesorio llano encima del hondo, tápelo y póngalo sobre el vaso. Cueza las albóndigas con la tecla Vaporera/17 minutos. Retire los accesorios para cocer al vapor y resérvelos tapados. Vacíe el vaso.
  3. Eche las guindas en un escurridor, recogiendo el líquido, y vierta este en el vaso. Añada la maicena y el azúcar y, con el medidor puesto, remuévalo 10 segundos/velocidad 5. Con el medidor puesto, deje que hierva 7 minutos/velocidad 3/100 °C.
  4. Incorpore las guindas y, con el medidor puesto, cuézalo con la tecla Marcha atrás/3 minutos/velocidad 1/90 °C. A continuación, sin retirar la tapa, deje que se espese.
  5. Reparta las guindas entre 4 platos, disponga 4 albóndigas en cada uno y sirva cada plato con 1 rebanada de pan de centeno.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho