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© NGV mbH, Fotografiá: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Brownies de queso en vaso

4 porciones
fácil
Listo en: 1:15 h
Tiempo de preparación: 15 min
Creado el: 28.05.2018
Últimos cambios: 09.06.2021

PARA LA PASTA DE CHOCOLATE:

  • 100 g de chocolate negro (70 %)
  • 70 g de mantequilla
  • 2 huevos grandes
  • 75 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 25 g de harina de repostería

PARA LA PASTA DE QUESO:

  • 100 g de queso fresco extragraso
  • 40 g de azúcar
  • 1 huevo grande
  • 2 buenas pizcas de vainilla molida

ADEMÁS:

  • Mantequilla, para engrasar
  • 4 cucharaditas de virutas de chocolate

Información nutricional

Por porción:

  • valor calórico
    2127 kj / 508 kcal
  • proteínas: 10 g
  • hidratos de carbono: 48 g
  • grasas: 30 g
Preparación
Tiempo de preparación
15 min
Listo en
1:15 h
  1. Trocee el chocolate, échelo en el vaso y, con el medidor puesto, píquelo 10 segundos/velocidad 10.
  2. Añada la mantequilla troceada y, con el medidor puesto, derrítala 5 minutos/velocidad 1/50 °C.
  3. Agregue los huevos, el azúcar y 1 pizca de sal y, con el medidor puesto, remuévalo 50 segundos/velocidad 4. Con la espátula, empuje hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso. A continuación, incorpore la harina y, con el medidor puesto, remuévalo 20 segundos/velocidad 5. Pase la pasta a otro recipiente y lave bien el vaso.
  4. Eche todos los ingredientes para la pasta de queso en el vaso y, con el medidor puesto, remuévalo 40 segundos/velocidad 4.
  5. Engrase 4 moldes refractarios individuales con mantequilla y reparta primero la pasta de chocolate entre ellos y luego la pasta de queso. Cúbralos con film transparente y fije el film con gomas elásticas. Lave bien el vaso.
  6. Vierta 1,25 litros de agua hirviendo en el vaso, coloque los vasos en el accesorio hondo para cocer al vapor, ponga este sobre el vaso, ciérrelo con la tapa y programe la tecla Vaporera/55 minutos.
  7. Cuando estén hechos, retire el film transparente y deje enfriar los brownies. Sírvalos adornados con virutas de chocolate.

SUGERENCIA

Si lo desea, puede verter la masa en tarros para conserva esterilizados y cerrar estos inmediatamente después de la cocción. Así los bizcochos se conservarán unas semanas.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho