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Receta de: © Monsieur Cuisine

Bolitas de quark

MC plus
35 trozos
fácil
Listo en: 0:30 h
Tiempo de preparación: 10 min
Creado el: 23.02.2022
Últimos cambios: 01.02.2022
  • 250 g de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura en polvo (16 g)
  • 300 g de azúcar
  • 1 sobre de azúcar avainillado (8 g)
  • 1 pizca de sal
  • 250 g de quark (20 % M.G.)
  • 2 huevos medianos a temperatura ambiente

ADEMÁS

  • 1 litro de aceite vegetal

Información nutricional

Por trozo:

  • valor calórico
    301 kj / 72 kcal
  • proteínas: 2 g
  • hidratos de carbono: 14 g
  • grasas: 1 g
Preparación
Tiempo de preparación
10 min
Listo en
0:30 h
  1. Mezcle la harina con la levadura y tamícela en el vaso. Agregue 200 g del azúcar, el azúcar avainillado y 1 pizca de sal y, con el medidor puesto, mézclelo 10 segundos/velocidad 5. Eche el quark y los huevos en el vaso y, con el medidor puesto, bátalo 1 minuto/velocidad 4.
  2. Ponga el resto del azúcar en un plato hondo. Vierta el aceite en una cazuela honda pequeña y caliéntelo a 170 °C. (El aceite habrá alcanzado la temperatura apropiada cuando, al introducir en él el extremo de una cuchara de palo, se formen burbujas alrededor.) Con dos cucharillas, tome porciones de la pasta y échelas con cuidado en el aceite muy caliente. Deje que se doren ligeramente. Sáquelas de la cazuela con la espumadera y déjelas escurrir sobre papel de cocina. Pase las bolitas de quark todavía calientes por el azúcar y sírvalas enseguida, o déjelas enfriar del todo en una rejilla.

SUGERENCIAS: Mezcle ¼ de cucharadita de canela con el azúcar y reboce las bolitas de quark con esta mezcla. Están exquisitas tanto frías como calientes.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho