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© NGV mbH, Fotografía: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Buñuelos con pasas

MC plus
10 trozos
fácil
Listo en: 0:55 h
Tiempo de preparación: 20 min
Creado el: 09.08.2016
Últimos cambios: 02.06.2017
  • 60 g de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 150 g de harina de repostería
  • 3-4 huevos
  • 50 g de pasas
  • 1 litro de aceite vegetal, para freír
  • Azúcar glas, para espolvorear

 

Información nutricional

Por trozo:

  • valor calórico
    829 kj / 198 kcal
  • proteínas: 5 g
  • hidratos de carbono: 17 g
  • grasas: 12 g
Preparación
Tiempo de preparación
20 min
Listo en
0:55 h
  1. Para preparar la masa, ponga 250 ml de agua, la mantequilla y la sal en el vaso, y caliéntelo 5 minutos/100 °C/velocidad 1. Añada la harina y remuévalo 20 segundos/velocidad 4. Déjelo reposar 10 minutos.
  2. Retire la cuchilla de la tapa, programe 1 minuto/velocidad 5 e incorpore los huevos de uno en uno. A continuación, ponga la tapa del orificio de llenado y bata la masa 30 segundos/velocidad 5. Transcurrida la mitad del tiempo, incorpore las pasas a través del orificio de llenado. Deje enfriar la masa.
  3. Caliente el aceite en una cazuela a 180 °C (la temperatura será la adecuada cuando, al introducir una cuchara de madera, el aceite borbotee). Tome porciones de masa con una cuchara y fríalas en el aceite, por tandas, hasta que se doren. Deje escurrir los buñuelos sobre papel de cocina y páselos a una rejilla para que se enfríen. Sírvalos espolvoreados con azúcar glas.

VARIANTE

Los buñuelos también se pueden cubrir con glaseado de azúcar o de chocolate. Para preparar el glaseado, disuelva 150 g de azúcar glas en 1 cucharada de zumo de limón. Para preparar el glaseado de chocolate, derrita 100 g de chocolate negro y unte con él los buñuelos ya fríos.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho

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