Chiacchiere

1. Coloque el accesorio para remover en el vaso. Eche dentro el huevo y el azúcar y, con el medidor puesto, bátalo 1 minuto/velocidad 4 para que quede espumoso.
2. Retire el accesorio para remover y eche el resto de los ingredientes en el vaso. Con el medidor puesto, trabájelo todo con la tecla amasar/2 minutos.
3. Pase la masa, de consistencia quebradiza, a la encimera espolvoreada con un poco de harina y amásela con las manos. Haga con ella una bola, cúbrala con un paño y déjela reposar a temperatura ambiente 30 minutos.
4. A continuación, extiéndala hasta que tenga 3 mm de grosor y recorte rectángulos (rombos) de 1 x 3 cm.
5. Caliente el aceite vegetal en una cazuela y fría las pastas hasta que empiecen a dorarse. Déjelas escurrir sobre papel de cocina y, si lo desea, sírvalas espolvoreadas con azúcar glas.

NOTA

Las chiacchiere son unas pastas italianas típicas de carnaval. Según la región, tienen nombres y formas diferentes, pero la de rombo es la clásica.