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© NGV mbH
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Chiacchiere

MC plus
4 porciones
fácil
Listo en: 0:50 h
Tiempo de preparación: 20 min
Creado el: 08.02.2021
Últimos cambios: 19.10.2020
  • 1 huevo grande
  • 30 g de azúcar
  • 25 g de mantequilla ablandada
  • 1 pizca de sal
  • 200 g de harina de repostería

ADEMÁS

  • Harina, para espolvorear
  • 500 ml de aceite vegetal, para freír
  • Azúcar glas al gusto

Información nutricional

Por porción:

  • valor calórico
    1122 kj / 268 kcal
  • proteínas: 7 g
  • hidratos de carbono: 43 g
  • grasas: 8 g
Preparación
Tiempo de preparación
20 min
Listo en
0:50 h
  1. Coloque el accesorio para remover en el vaso. Eche dentro el huevo y el azúcar y, con el medidor puesto, bátalo 1 minuto/velocidad 4 para que quede espumoso.
  2. Retire el accesorio para remover y eche el resto de los ingredientes en el vaso. Con el medidor puesto, trabájelo todo con la tecla amasar/2 minutos.
  3. Pase la masa, de consistencia quebradiza, a la encimera espolvoreada con un poco de harina y amásela con las manos. Haga con ella una bola, cúbrala con un paño y déjela reposar a temperatura ambiente 30 minutos.
  4. A continuación, extiéndala hasta que tenga 3 mm de grosor y recorte rectángulos (rombos) de 1 x 3 cm.
  5. Caliente el aceite vegetal en una cazuela y fría las pastas hasta que empiecen a dorarse. Déjelas escurrir sobre papel de cocina y, si lo desea, sírvalas espolvoreadas con azúcar glas.

NOTA

Las chiacchiere son unas pastas italianas típicas de carnaval. Según la región, tienen nombres y formas diferentes, pero la de rombo es la clásica.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho