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© NGV mbH, Fotografía: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Corona de castañas y chocolate

MC plus
16 trozos
fácil
Listo en: 1:25 h
Tiempo de preparación: 25 min
Creado el: 09.08.2016
Últimos cambios: 02.06.2017
  • PARA 1 MOLDE DE CORONA

PARA LA PASTA:

  • 200 g de chocolate negro
  • 100 ml de nata para montar
  • 250 g de mantequilla ablandada
  • 150 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 4 huevos
  • 300 g de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 100 ml de leche
  • 400 g de crema de castañas
  • 2 cucharadas de kirsch

ADEMÁS:

  • Mantequilla y harina, para el molde
  • Azúcar glas, para espolvorear

 

Información nutricional

Por trozo:

  • valor calórico
    1633 kj / 390 kcal
  • proteínas: 6 g
  • hidratos de carbono: 40 g
  • grasas: 13 g
Preparación
Tiempo de preparación
25 min
Listo en
1:25 h
  1. Precaliente el horno a 180 °C. Engrase con mantequilla un molde de corona (de 2 litros de capacidad) y espolvoréelo con harina. Trocee el chocolate, échelo en el vaso y píquelo 10 segundos/velocidad 8. Vierta la nata y funda el chocolate 5 minutos/90 °C/velocidad 1. Páselo a un bol y deje que se entibie. Lave bien el vaso.
  2. Eche la mantequilla con el azúcar y la sal en el vaso, y bátalo 2 minutos/velocidad 4. Con la espátula, empuje hacia abajo los restos que hayan quedado adheridos a la pared del vaso, programe 3 minutos/velocidad 4 e incorpore los huevos de uno en uno a través del orificio de llenado. Mezcle la harina con la levadura, tamícela sobre la mezcla anterior, agregue la leche y remuévalo 2 minutos/velocidad 4.
  3. Divida la pasta en dos partes. Incorpore a una de ellas la crema de castañas y el kirsch, removiendo 45 segundos/velocidad 4, y pásela al molde. Lave bien el vaso. A continuación, eche en el vaso la otra mitad de pasta, con la nata chocolateada tibia, y remuévalo 45 segundos/velocidad 4. Vierta la pasta en el molde sobre la anterior. Entremezcle un poco las dos pastas con un tenedor, en forma de espiral, para obtener un efecto veteado.
  4. Hornee el pastel a media altura 1 hora. Pínchelo para comprobar que esté hecho y sáquelo del horno. Deje que se enfríe en el molde y después vuélquelo en una fuente. Antes de servirlo, espolvoréelo con azúcar glas.

SUGERENCIA:

Si su supermercado no tiene crema de castañas, prepárela usted mismo. Para ello, triture 200 g de castañas cocidas con 200 g de azúcar y un poco de agua hasta obtener una crema homogénea.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho

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