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© NGV mbH, Fotografía de la receta: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Corona veteada al licor de huevo

10 trozos
fácil
Listo en: 1:05 h
Tiempo de preparación: 20 min
Creado el: 01.06.2018

PARA 1 MOLDE DE CORONA O SAVARÍN DE Ø 16 CM

  • 125 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar
  • 1 sobre de azúcar avainillado
  • 1 pizca de sal
  • 3 huevos medianos
  • 125 g de harina de repostería
  • 25 g de maicena
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 150 ml de licor de huevo
  • 3 cucharaditas de cacao en polvo
  • 1 gota de aroma de ron

ADEMÁS

  • Mantequilla, para engrasar
  • Harina y azúcar glas, para espolvorear

 

Información nutricional

Por trozo:

  • valor calórico
    1130 kj / 270 kcal
  • proteínas: 4 g
  • hidratos de carbono: 28 g
  • grasas: 14 g
Preparación
Tiempo de preparación
20 min
Listo en
1:05 h
  1. Engrase el molde con mantequilla y espolvoréelo con harina. Precaliente el horno a 180 °C. Ponga la mantequilla en trocitos, ambos tipos de azúcar y la sal en el vaso, y bátalo 15 segundos/velocidad 4, con el medidor puesto, hasta que esté espumoso. Añada los huevos y vuelva a batirlo 30 segundos/velocidad 4 con el medidor puesto. Con la espátula, empuje hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso.
  2. Mezcle la harina con la maicena y la levadura y tamícela sobre la mezcla anterior. Trabájelo todo con la tecla Amasar, sin poner el medidor, hasta obtener una pasta lisa, incorporando el licor de huevo en un chorrito a través del orificio de llenado. Eche la mitad de la pasta en el molde. Tamice el cacao sobre el resto de la pasta, añada el aroma de ron y remuévalo 15 segundos/velocidad 4 con el medidor puesto. Vierta la pasta chocolateada en el molde sobre la pasta clara.
  3. Entremezcle un poco las pastas de dos colores con un tenedor, formando espirales, para obtener un efecto veteado. Hornee el bizcocho 35 minutos, compruebe el punto de cocción pinchándolo con una brocheta y si fuera necesario, prolongue el tiempo de horneado unos minutos.Sáquelo del horno y déjelo reposar unos 10 minutos en el molde. Después, desmóldelo y déjelo enfriar en una rejilla. Sirva la corona espolvoreada con azúcar glas.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho