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  • Actualización del firmware

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© NGV mbH, Fotografía de la receta: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Coulants de chocolate

8 unidades
fácil
Listo en: 0:27 h
Tiempo de preparación: 15 min
Creado el: 01.06.2018

PARA 8 UNIDADES (MOLDES DE 100 ML)

  • 200 g de chocolate negro
  • 200 g de mantequilla
  • 6 huevos medianos
  • 250 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 120 g de harina de repostería
  • 40 g de cacao en polvo

ADEMÁS:

  • Mantequilla, para engrasar

 

Información nutricional

Por unidad:

  • valor calórico
    2366 kj / 565 kcal
  • proteínas: 9 g
  • hidratos de carbono: 55 g
  • grasas: 35 g
Preparación
Tiempo de preparación
15 min
Listo en
0:27 h
  1. Unte los moldes con mantequilla y métalos en el congelador.
  2. Precaliente el horno a 210 °C. Trocee el chocolate, échelo en el vaso y píquelo 5 segundos/velocidad 8 con el medidor puesto. Añada la mantequilla y derrítalo todo 4 minutos/velocidad 2/60 °C con el medidor puesto. Pase la mezcla a un cuenco y lave bien el vaso.
  3. Eche los huevos en el vaso junto con el azúcar y la sal, y bátalo 2 minutos/velocidad 5 con el medidor puesto. Retire el medidor y vuelva a batirlo 60 segundos/velocidad 3, mientras va incorporando la mezcla de chocolate y mantequilla poco a poco a través del orificio de llenado. Por último, agregue la harina y el cacao, y mézclelo 30 segundos/velocidad 3 con el medidor puesto. Reparta la preparación entre los moldes y hornee los coulants a media altura 12 minutos. Sírvalos calientes.

SUGERENCIA: No precaliente la bandeja del horno; de lo contrario, los moldes helados se romperían.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho