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Receta de: © Monsieur Cuisine

Dulce de membrillo

MC plus
16 porciones
fácil
Listo en: 11:05 h
Tiempo de preparación: 10 min
Creado el: 08.10.2021
Últimos cambios: 08.11.2021
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Paso a paso
Ingredientes
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  • Para 16 porciones (molde para tarta de Ø 24 cm)
  • 1 kg de membrillos
  • 500 g de azúcar
  • 450 g de azúcar moreno

Información nutricional

Por porción:

  • valor calórico
    1101 kj / 263 kcal
  • proteínas: 0 g
  • hidratos de carbono: 63 g
  • grasas: 0 g
Preparación
Tiempo de preparación
10 min
Listo en
11:05 h
  1. Lave los membrillos, pélelos, córtelos en cuartos y descorazónelos. Después, córtelos en trozos de 4 cm, échelos en el vaso y, con el medidor puesto, tritúrelos 8 segundos/velocidad 8.
  2. Agregue 100 ml de agua a temperatura ambiente y, sin poner el medidor, cueza el membrillo 25 minutos/100 °C/velocidad 1.
  3. A continuación, con el medidor puesto, vuelva a triturarlo 8 segundos/velocidad 8. Añada ambos tipos de azúcar y, con el medidor puesto, remuévalo 8 segundos/velocidad 6.
  4. Retire el medidor de la tapa y cueza la mezcla 30 minutos/110 °C/velocidad 2.
  5. Pase la preparación a un molde refractario, tápelo con film transparente y déjelo enfriar 2 horas. Por último, refrigérelo por lo menos 8 horas para que adquiera la consistencia adecuada.

 

NOTA

El dulce de membrillo es un postre exquisito que queda muy rico acompañado de queso manchego.

En un lugar fresco y seco, se conserva unos 10 días.

 

 

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho