Ensalada de huevo con berros

1. Vierta 500 ml de agua templada en el vaso y ponga los huevos en la cesta para cocer. Introduzca la cesta en el vaso, tápelo y, con el medidor puesto, cueza los huevos con la tecla Vaporera/10 minutos. A continuación, páselos por agua fría y pélelos. Enjuague el vaso con agua fría.
2. Limpie los rabanitos, lávelos, pártalos por la mitad según el tamaño y échelos en el vaso. Con el medidor puesto, píquelos 6 segundos/velocidad 5. A continuación, pase los rabanitos picados a un colador, presiónelos con la mano y déjelos escurrir.
3. Eche el yogur, la mostaza, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta en el vaso y, con el medidor puesto, mézclelo 20 segundos/velocidad 2.
4. Incorpore los huevos y, con el medidor puesto, píquelos con la tecla Marcha atrás/30 segundos/velocidad 3.
5. Limpie la cebolleta, lávela y córtela en rodajas finas. Eche la cebolleta y los rabanitos picados en el vaso y, con el medidor puesto, remuévalo todo con la tecla Marcha atrás/6 segundos/velocidad 2.
6. Pase la ensalada de huevo a un bol, corte los berros directamente de la bandeja y adorne la ensalada con ellos.

SUGERENCIAS

Si lo desea, corte 150 g de jamón cocido en tiras de 1 cm de ancho y échelo en el vaso junto con los rabanitos y la cebolleta.

Esta ensalada está muy rica con patatas cocidas, espárragos o simplemente servida sobre pan.