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© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Ensalada de lentejas rojas y patata

4 porciones
fácil
Listo en: 1:40 h
Tiempo de preparación: 15 min
Creado el: 01.06.2017
Últimos cambios: 01.06.2017
  • 300 g de patatas
  • 150 g de lentejas rojas
  • 1 cebolla
  • 150 ml de caldo de verduras
  • ½ pepino
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • ½ cucharadita de sal de apio
  • 2 pizcas de pimienta
  • 2 cucharadas de cebollino picado

Información nutricional

Por porción:

  • valor calórico
    825 kj / 197 kcal
  • proteínas: 12 g
  • hidratos de carbono: 32 g
  • grasas: 1 g
Preparación
Tiempo de preparación
15 min
Listo en
1:40 h
  1. Pele las patatas, lávelas, córtelas por la mitad o en cuartos y échelas en la cesta para cocer. Ponga la cesta en el vaso, vierta 500 ml de agua y cueza la patata pulsando la tecla Vaporera. Escúrrala y, cuando se haya enfriado, córtela en rodajas.
  2. Ponga las lentejas en una fuente y cúbralas con agua hirviendo. Déjelas reposar 30 minutos, removiéndolas de vez en cuando, y luego escúrralas bien.
  3. Pele la cebolla, pártala por la mitad, échela en el vaso y píquela 6 segundos/velocidad 6. Vierta el caldo y, sin la tapa del orificio de llenado, pulse la tecla Rehogar/5 minutos.
  4. Pele el pepino y córtelo en rodajas. Mezcle la patata con el pepino y las lentejas. Aderece la ensalada con el caldo de cebolla, el vinagre, la sal de apio y la pimienta. Déjela reposar 30 minutos y sírvala adornada con el cebollino.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho