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© NGV mbH, Fotografía de la receta: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Espirales con carne picada, champiñones y tomate

4 porciones
fácil
Listo en: 0:37 h
Tiempo de preparación: 10 min
Creado el: 01.06.2018
  • 100 g de tomates secos en aceite
  • 1 cebolla (70 g)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 400 g de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
  • 250 g de champiñones Portobello pequeños
  • 600 ml de caldo de carne caliente
  • 600 g de tomate troceado en conserva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 2 pizcas de azúcar
  • 400 g de espirales de pasta

 

Información nutricional

Por porción:

  • valor calórico
    2998 kj / 716 kcal
  • proteínas: 36 g
  • hidratos de carbono: 74 g
  • grasas: 31 g
Preparación
Tiempo de preparación
10 min
Listo en
0:37 h
  1. Escurra bien los tomates secos. Pele la cebolla, pártala por la mitad, échela en el vaso junto con los tomates secos y píquelo todo 8 segundos/velocidad 6 con el medidor puesto. Con la espátula, empuje hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso.
  2. Añada el aceite y la carne, y sofríalo con la tecla Rehogar sin poner el medidor. Mientras tanto, lave los champiñones, séquelos, límpielos y córtelos en cuartos.
  3. Agregue el caldo caliente al guiso junto con el tomate en conserva, 1 cucharadita de sal, 1 buena pizca de pimienta, el pimentón y el azúcar. Ponga el medidor, deje que hierva programando 8 minutos/velocidad 2/100 °C y, después, incorpore la pasta y los champiñones. Remuévalo suavemente con la espátula y, sin poner el medidor, cuézalo pulsando la tecla Marcha atrás/tiempo indicado en el envase de la pasta + 2 minutos/velocidad 1/100 °C. Para evitar salpicaduras, coloque la cesta para cocer sobre el vaso. A continuación, compruebe que la pasta esté hecha y que el líquido se ha consumido lo suficiente. Prolongue un poco la cocción si fuera necesario.
  4. Páselo a una fuente de servir, remueva con suavidad y rectifique la sazón de sal y pimienta.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho