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© NGV mbH, Fotografiá: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Horchata

4 porciones
fácil
Listo en: 26:10 h
Tiempo de preparación: 10 min
Creado el: 09.08.2016
Últimos cambios: 22.02.2019
  • 250 g de chufas
  • 200 g de azúcar

ADEMÁS:

  • 1 cucharada de canela

 

Información nutricional

Por porción:

  • valor calórico
    1867 kj / 446 kcal
  • proteínas: 4 g
  • hidratos de carbono: 72 g
  • grasas: 16 g
Preparación
Tiempo de preparación
10 min
Listo en
26:10 h
  1. Lave las chufas varias veces bajo el chorro de agua fría. Luego cúbralas con agua fría y déjelas en remojo 24 h, cambiando el agua 3 veces.
  2. Escúrralas, séquelas con papel de cocina y échelas en el vaso junto con el azúcar. Con el medidor puesto, tritúrelas pulsando la tecla Turbo/6 segundos.
  3. Con la espátula, empuje hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso y, con el medidor puesto, vuelva a triturarlas con la tecla Turbo/6 segundos. Empuje los restos hacia abajo con la espátula.
  4. De 1 litro de agua fría, eche suficiente en el vaso de modo que las chufas queden cubiertas. Con el medidor puesto, vuelva a triturarlas 20 segundos/velocidad 5-7, aumentando la velocidad progresivamente. Incorpore el resto del agua fría y, con el medidor puesto, remueva la horchata 20 segundos/velocidad 4.
  5. A continuación, pásela por un colador fino. Refrigérela al menos 2 horas.
  6. Sirva la horchata muy fría, en vasos altos, espolvoreada con la canela.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho