Zum Inhalt springen
  • Actualización del firmware

    Estimado cliente, actualmente algunos Monsieur Cuisine están recibiendo una actualización del firmware.

    Nota: Después de la instalación exitosa, la contraseña de Wifi debe ser reintroducida una vez.

    Después, podrás utilizar inmediatamente todas las fantásticas funciones y volver a cocinar deliciosas recetas.

© NGV mbH, Fotografiá: TLC Fotostudio
Guardar la receta en «Favoritos».

Receta de: © Monsieur Cuisine

Leche merengada refrescante

4 porciones
fácil
Listo en: 1:50 h
Tiempo de preparación: 10 min
Creado el: 09.08.2016
Últimos cambios: 22.02.2019
  • 4 claras de huevos medianos
  • 1 limón de cultivo biológico (80 g)
  • 1 litro de leche (fresca, 3,5 % M.G.)
  • 1 ramita de canela
  • 300 g de azúcar

ADEMÁS

  • 4 pizcas de canela molida

 

Información nutricional

Por porción:

  • valor calórico
    2106 kj / 503 kcal
  • proteínas: 13 g
  • hidratos de carbono: 90 g
  • grasas: 9 g
Preparación
Tiempo de preparación
10 min
Listo en
1:50 h
  1. Eche las claras en el vaso refrigerado y coloque dentro de este el accesorio para remover. Con el medidor puesto, monte las claras 2 minutos/velocidad 4 para que queden a punto de nieve. Pase la clara montada a un bol y refrigérelas. Enjuague el vaso.
  2. Pele el limón, retirando la piel pero sin llevarse la membrana blanca. Exprímalo y reserve el zumo. Ponga la leche en el vaso, con la piel de limón, la rama de canela y 250 g del azúcar, y, con el medidor puesto, deje que hierva programando la tecla Marcha atrás/7 minutos/100 °C/velocidad 1. Pásela a otro recipiente y deje que se enfríe por completo.
  3. A continuación, cuele la leche e incorpore la clara montada removiendo con suavidad. Después agregue poco a poco los 50 g de azúcar y zumo de limón al gusto. Cuando esté todo bien mezclado, repártalo en vasos y déjelo reposar 1 hora en el frigorífico. Espolvoree la leche merengada con la canela molida antes de servirla.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho