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© NGV mbH, Fotografiá: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Lentejas a la oriental

4 porciones
fácil
Listo en: 0:23 h
Tiempo de preparación: 10 min
Creado el: 02.11.2018
  • ½ manojo de menta
  • ½ manojo de cilantro
  • 100 g cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 200 g de lentejas amarillas
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de comino
  • 2 cucharaditas de ras el hanout
  • 700 ml de caldo de verduras caliente
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 300 g de queso feta (45 % M.G.)

 

Información nutricional

Por porción:

  • valor calórico
    1809 kj / 432 kcal
  • proteínas: 27 g
  • hidratos de carbono: 29 g
  • grasas: 24 g
Preparación
Tiempo de preparación
10 min
Listo en
0:23 h
  1. Lave las hierbas, sacúdalas para secarlas y separe las hojitas. Échelas en el vaso, coloque el medidor, y píquelas 8 segundos/velocidad 6. Páselas a otro recipiente y enjuague el vaso.
  2. Pele la cebolla y pártala por la mitad; pele el ajo. Eche ambos ingredientes en el vaso y píquelos 5 segundos/velocidad 5 con el medidor puesto. Con la espátula, empuje hacia abajo los restos que hayan quedado adheridos a la pared del vaso. Vierta el aceite y sofríalo, sin poner el medidor, con la tecla Rehogar/3 minutos.
  3. Incorpore las lentejas, la sal, el comino, el ras el hanout y 700 ml del caldo caliente, y cuézalo con la tecla Marcha atrás/5 minutos/velocidad 1/100 °C sin poner el medidor. Añada el tomate troceado, coloque en el vaso el accesorio hondo para cocer al vapor, ponga dentro el queso feta, ciérrelo y prosiga con la cocción con la tecla Marcha atrás/5 minutos/velocidad 1/100 °C.
  4. Retire el accesorio para cocer al vapor y reparta el potaje entre 4 cuencos. Trocee el feta con la espátula y distribúyalo sobre el potaje. Sírvalo con las hierbas esparcidas por encima.

SUGERENCIA: Este plato también se puede servir adornado con ralladura de limón, copos de guindilla o piñones, o rociado con aceite de oliva. Acompáñelo con pan de pita para mojar.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho