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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Limonada de pepino con menta

1 botella
fácil
Listo en: 1:10 h
Tiempo de preparación: 10 min
Creado el: 27.09.2018

PARA 1 LITRO DE LIMONADA

  • 1 pepino (300 g)
  • 5 ramitas de menta
  • 1 pizca de sal
  • 210 g de azúcar
  • 100 ml de zumo de limón
  • 700 ml de agua mineral con gas

ADEMÁS

  • 200 g de cubitos de hielo
  • 4 ramitas de menta

Información nutricional

Por botella:

  • valor calórico
    4132 kj / 987 kcal
  • proteínas: 4 g
  • hidratos de carbono: 235 g
  • grasas: 1 g
Preparación
Tiempo de preparación
10 min
Listo en
1:10 h
  1. Lave el pepino, séquelo, pélelo sin desechar la piel y córtelo en dados. Lave la menta, sacúdala bien para secarla y arranque las hojitas.
  2. Eche el pepino en el vaso junto con la mitad de la piel, la sal, 60 g del azúcar y 20 hojitas de menta. Ponga el medidor y tritúrelo 7 segundos/velocidad 7.
  3. Pase la mezcla a un cuenco, tápela y déjela reposar en el frigorífico 1 hora. Enjuague el vaso.
  4. Mientras reposa la mezcla de pepino, prepare el jarabe de azúcar. Para ello, eche 50 ml de agua tibia y el resto del azúcar en el vaso y, sin poner el medidor, deje que hierva 10 minutos/100 °C/velocidad 2.
  5. Deje enfriar el jarabe en el vaso destapado. A continuación, pase la mezcla de pepino y menta por el chino, extrayendo todo el líquido posible. Eche este líquido en el vaso con el jarabe de azúcar enfriado, agregue el zumo de limón y, con el medidor puesto, mézclelo 8 segundos/velocidad 7. Después, échelo en una jarra y termine de llenarla con el agua con gas. Para servir la limonada, reparta los cubitos de hielo y la menta entre los vasos y vierta por encima la limonada.

SUGERENCIA: Pruébela también con un chorrito de ginebra o vodka.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho