Manzanas asadas rellenas de almendra y mazapán

1. Lave las manzanas, recórteles la parte del tallo a modo de sombrerillo, retíreles el corazón generosamente con una cucharilla y rocíelas por dentro con un poco de zumo de limón.
2. Eche las almendras escaldadas en el vaso y, con el medidor puesto, píquelas 5 segundos/velocidad 6. Añada la masa de mazapán cruda troceada, junto con la canela y la mantequilla y, con el medidor puesto, caliéntelo 4 minutos/90 °C/velocidad 2.
3. Reparta la mezcla entre las manzanas. Enjuague bien el vaso. Eche dentro 1 litro de agua a temperatura ambiente. Ponga el accesorio hondo para cocer al vapor encima del vaso, coloque dentro las manzanas, tápelo y cueza las manzanas pulsando la tecla Vaporera.

SUGERENCIA

Acompañe estas manzanas asadas con salsa de vainilla.

Estas manzanas se pueden preparar con antelación. Si desea hacer más cantidad, puede ponerlas en un molde refractario y cocerlas 20 minutos a 200 °C en el horno precalentado.