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© NGV mbH, Fotografiá: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Mermelada de albaricoque

Nuevo
MC connect
6 tarros
fácil
Listo en: 0:30 h
Tiempo de preparación: 10 min
Creado el: 25.07.2022
Últimos cambios: 21.04.2022

PARA 6 TARROS DE 200 ML

  • 1,2 kg de albaricoques
  • 500 g de azúcar gelificante (2:1)
  • 1 cucharada de zumo de limón

Información nutricional

Por tarro:

  • valor calórico
    1733 kj / 414 kcal
  • proteínas: 2 g
  • hidratos de carbono: 98 g
  • grasas: 0 g
Preparación
Tiempo de preparación
10 min
Listo en
0:30 h
  1. Lave los albaricoques, séquelos, pártalos por la mitad y deshuéselos. Eche 1 kg de albaricoques en el vaso y, con el medidor puesto, tritúrelos 15 segundos/velocidad 7. Empuje los restos hacia abajo con la espátula.
  2. Añada el azúcar gelificante y el zumo de limón y, con el medidor puesto, vuelva a triturarlos 8 segundos/velocidad 6. Con la espátula, vuelva a empujar hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso y, con el medidor puesto, déjelo hervir 20 minutos/velocidad 2/100 °C.
  3. Compruebe la consistencia de la mermelada y, si fuera necesario, prolongue el tiempo de cocción unos minutos. Envase la mermelada en tarros esterilizados en agua hirviendo y ciérrelos enseguida.

 

CONSEJO: La mermelada se conserva 6 meses si la guarda en un lugar oscuro y fresco.

PARA COMPROBAR LA CONSISTENCIA: Ponga 1 cucharadita de mermelada hirviendo en un plato frío e inclínelo un poco. Si la mermelada resbala del plato con rapidez, prosiga con la cocción 1 minuto más. A continuación, vuelva a comprobar la consistencia. Si se solidifica con rapidez, la mermelada estará lista.

 

 

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho