Mermelada de ciruela

1. Lave las ciruelas, pártalas por la mitad, deshuéselas y píquelas en el vaso 9 segundos/velocidad 7. Luego, cuézalas 3 minutos/100 °C/velocidad 2. Añada el azúcar y cuézalo 40 minutos/120 °C/velocidad 3, sin la tapa del orificio de llenado. (Para evitar salpicaduras, coloque la cesta para cocer sobre la tapa del vaso).
2. Mientras tanto, esterilice los tarros enjuagándolos con agua muy caliente. Reparta la mermelada todavía hirviendo en los tarros, tápelos de inmediato, deles la vuelta y espere 5 minutos. Deles la vuelta de nuevo y deje que se enfríen del todo.

NOTA: dado que la cantidad de agua que contiene cada fruta es diferente, puede variar el tiempo de cocción.