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© NGV mbH, Fotografiá: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Mermelada de higos

MC connect
3 tarros
fácil
Listo en: 0:30 h
Tiempo de preparación: 10 min
Creado el: 30.07.2021
Últimos cambios: 17.05.2021
  • Para 3 tarros de 500 g
  • 1 kg de higos
  • 2 limones (120 g)
  • 500 g de azúcar moreno

Información nutricional

Por tarro:

  • valor calórico
    3735 kj / 892 kcal
  • proteínas: 5 g
  • hidratos de carbono: 209 g
  • grasas: 2 g
Preparación
Tiempo de preparación
10 min
Listo en
0:30 h
  1. Lave los higos, límpielos y pártalos por la mitad. Parta los limones por la mitad y exprímalos. Eche los higos, el zumo de limón y el azúcar en el vaso y, con el medidor puesto, mézclelo 1 minuto/velocidad 1.
  2. A continuación, con el medidor puesto, tritúrelo 10 segundos/velocidad 6 y empuje los restos hacia abajo con la espátula.
  3. Con el medidor puesto, deje que hierva 20 minutos/velocidad 1/100 °C; después, compruebe la consistencia de la mermelada y, si fuera necesario, prolongue el tiempo de cocción. Reparta la mermelada de higos en tarros de vidrio esterilizados y ciérrelos enseguida. Déjelos boca abajo hasta que la mermelada se haya enfriado.

 

SUGERENCIAS

La mermelada se conserva al menos 1 año si la guarda en un lugar oscuro y fresco.

Si lo desea, puede aromatizarla con especias y hierbas, como anís estrellado o romero. Solo debe incorporarlas después de triturar los higos.

Esta mermelada es ideal para untarla sobre una rebanada de pan con queso fresco o para acompañar una tabla de quesos.

 

PARA COMPROBAR LA CONSISTENCIA

Ponga 1 cucharadita de mermelada hirviendo en un plato frío e inclínelo un poco. Si la mermelada se resbala del plato con rapidez, prosiga con la cocción 1 minuto más. A continuación, vuelva a comprobar su consistencia: si se endurece con rapidez, la mermelada estará lista.

 

 

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho