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  • Actualización del firmware

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© NGV mbH, Fotografiá: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Migas

4 porciones
fácil
Listo en: 1:00 h
Tiempo de preparación: 10 min
Creado el: 09.08.2016
Últimos cambios: 14.02.2019
  • 400 g de pan blanco o integral del día anterior
  • 1 cebolla (80 g)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde pequeño (150 g)
  • 2 tomates maduros (200 g)
  • 150 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de sal

 

Información nutricional

Por porción:

  • valor calórico
    2244 kj / 536 kcal
  • proteínas: 7 g
  • hidratos de carbono: 33 g
  • grasas: 40 g
Preparación
Tiempo de preparación
10 min
Listo en
1:00 h
  1. Trocee el pan blanco (si son rebanadas, córtelas en cuartos), échelo en el vaso y, con el medidor puesto, píquelo en dos tandas de 10 segundos/velocidad 10. Pase el pan a un bol, rocíelo con 70 ml de agua templada y tápelo con film transparente. Enjuague el vaso.
  2. Pele la cebolla y los dientes de ajo; parta la cebolla por la mitad, échela en el vaso junto con el ajo y, con el medidor puesto, píquelo todo con la tecla Turbo/3 segundos. Con la espátula, empuje hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso.
  3. Lave el pimiento y los tomates, córtelos en cuartos, quíteles el rabito y las semillas, échelos en el vaso y, con el medidor puesto, tritúrelos 5 segundos/velocidad 5. Con la espátula, empuje hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso; agregue el aceite de oliva y, sin poner el medidor, sofríalo todo con la tecla Rehogar/100 °C.
  4. Añada las migas de pan y 1/2 cucharadita de sal, y espolvoree por encima el pimentón. Sin poner el medidor, cuézalo con la tecla Marcha atrás/30 minutos/100 °C/velocidad 1, empujando hacia abajo de vez en cuando los restos adheridos a la pared del vaso.
  5. Tras la cocción, vuelva a condimentar con sal y remuéva con la tecla Marcha atrás/20 segundos/velocidad 1.

SUGERENCIA: Este plato se puede servir solo o acompañado de huevos fritos, chorizo frito, solomillo de cerdo o uvas.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho