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© NGV mbH, Fotografía de la receta: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Nidos de Pascua

8 trozos
medio
Listo en: 2:38 h
Tiempo de preparación: 20 min
Creado el: 01.06.2018
  • ¼ de dado de levadura fresca (10 g)
  • 30 g de azúcar
  • 80 g de mantequilla
  • 120 ml de leche fresca (3,5 % M.G.)
  • 320 g de harina
  • 1 huevo mediano
  • 1 pizca de sal

ADEMÁS:

  • Harina, para espolvorear
  • 1 yema de un huevo mediano
  • 2 cucharadas de nata líquida
  • 2 rollos de papel de cocina gastados
  • Papel de aluminio

 

Información nutricional

Por trozo:

  • valor calórico
    1043 kj / 249 kcal
  • proteínas: 6 g
  • hidratos de carbono: 35 g
  • grasas: 9 g
Preparación
Tiempo de preparación
20 min
Listo en
2:38 h
  1. Ponga la leche con la levadura, el azúcar y la mantequilla en el vaso, y caliéntela 2 minutos/velocidad 1/37 °C con el medidor puesto. Añada la harina, el huevo y la sal, vuelva a colocar el medidor, y trabájelo con la tecla Amasar/1 minuto y 30 segundos. Divida la masa en 8 porciones, forme rollos con ellas en la encimera espolvoreada con harina y déjelos reposar tapados 1 hora y media para que suban.
  2. Corte los rollos de papel de cocina en 4 trozos iguales y envuélvalos en papel de aluminio.
  3. A continuación, divida en dos cada rollo de masa y deles forma de salchicha (de unos 30 cm de largo). Entrelace las salchichas de masa de dos en dos y luego disponga cada una alrededor de un trozo de rollo de cocina, uniendo los extremos.
  4. Coloque los nidos de masa en la bandeja del horno forrada con papel vegetal y déjelos reposar tapados 30 minutos.
  5. Precaliente el horno a 180 °C. Mezcle la yema de huevo con la nata, pinte los nidos con la mezcla y hornéelos 18 minutos. Déjelos enfriar en una rejilla.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho