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© NGV mbH, Fotografía: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Pasta con brócoli y champiñones

6 porciones
fácil
Listo en: 0:25 h
Tiempo de preparación: 10 min
Creado el: 28.05.2018
  • 2 chalotes (60 g)
  • 1 diente de ajo
  • 40 g de mantequilla
  • 1200 ml de caldo de verduras caliente
  • 300 ml de nata líquida (30 % M.G.)
  • 150 g de queso para fundir
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 500 g de espirales de pasta (tiempo de cocción 12 minutos
  • 300 g de champiñones (en cuartos u octavos, según tamaño)
  • 350 g de brócoli en ramitos
  • Sal
  • Pimienta
  • Parmesano rallado, al gusto

Información nutricional

Por porción:

  • valor calórico
    2671 kj / 638 kcal
  • proteínas: 20 g
  • hidratos de carbono: 63 g
  • grasas: 34 g
Preparación
Tiempo de preparación
10 min
Listo en
0:25 h
  1. Pele los chalotes y el ajo. Parta los chalotes en cuartos y pique ambos ingredientes en el vaso pulsando la tecla Turbo/2 segundos con el medidor puesto. Con la espátula, empuje hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso. Añada la mantequilla y sofríalo con la tecla Rehogar/4 minutos sin colocar el medidor. Vierta 1 litro del caldo caliente en el vaso y caliéntelo aún más 5 minutos/velocidad 1/100 °C con el medidor puesto. Añada la nata, el queso y la nuez moscada, y remuévalo 10 segundos/velocidad 7 con el medidor puesto. A continuación, agregue la pasta y los champiñones, y pulse la tecla Marcha atrás/tiempo indicado en el envase/velocidad 1/100 °C con el medidor puesto. Añada el resto del caldo y los ramitos de brócoli, remúevalo todo con ayuda de la espátula y prosiga la cocción pulsando tecla Marcha atrás/6 minutos/velocidad 2/100 °C. Compruebe que la pasta y el brócoli estén cocidos y si fuera necesario, prolongue la cocción unos minutos. Salpimiente la pasta y sírvala recién hecha, si lo desea con parmesano esparcido por encima.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho