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© NGV mbH, Fotografiá: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Pastel de lentejas

MC plus
15 trozos
fácil
Listo en: 1:39 h
Tiempo de preparación: 25 min
Creado el: 08.05.2020
Últimos cambios: 21.09.2020

PARA 1 MOLDE RECTANGULAR (30 CM, 15 PORCIONES)

  • 100 g de arroz integral
  • 30 g de linaza
  • 150 g de lentejas rojas (tiempo de cocción: 15 minutos)
  • 150 g de lentejas pardinas (tiempo de cocción: 25 minutos)
  • 1 cebolla (60 g)
  • 1 diente de ajo
  • 3 zanahorias (240 g)
  • 200 g de champiñones marrones pequeños
  • 20 ml de aceite vegetal
  • 3 ramitas de tomillo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de concentrado de tomate
  • 2 cucharadas de salsa de soja

ADEMÁS

  • Mantequilla, para engrasar

 

Información nutricional

Por trozo:

  • valor calórico
    452 kj / 108 kcal
  • proteínas: 7 g
  • hidratos de carbono: 14 g
  • grasas: 2 g
Preparación
Tiempo de preparación
25 min
Listo en
1:39 h
  1. Eche el arroz y la linaza en el vaso y, con el medidor puesto, tritúrelos 45 segundos/velocidad 10; pase la mezcla a un cuenco y enjuague el vaso.
  2. Eche ambos tipos de lentejas en la cesta para cocer, introdúzcala en el vaso y vierta 1,5 litros de agua fría por encima de las lentejas. Con el medidor puesto, cueza las lentejas 20 minutos/100 °C /velocidad 1. Transcurrido el tiempo de cocción, compruebe si las lentejas están hechas y, si fuera necesario, prolongue la cocción unos minutos más. Retire la cesta con las lentejas y vacíe el vaso.
  3. Pele la cebolla y pártala en cuartos. Pele los ajos y échelos en el vaso junto con la cebolla. Con el medidor puesto, píquelos con la tecla Turbo/2 segundos. Lave las zanahorias, límpielas, pélelas y córtelas en trozos de 2 cm. Limpie los champiñones y pártalos por la mitad. Eche la zanahoria y los champiñones en el vaso y, con el medidor puesto, píquelos 10 segundos/velocidad 5. Con la espátula, empuje hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso y vuelva a repetir el paso anterior.
  4. Con la espátula, vuelva a empujar los restos hacia abajo, agregue el aceite y, sin poner el medidor, sofríalo todo con la tecla Rehogar/4 minutos.
  5. Engrase un molde rectangular y precaliente el horno a 170 ˚C. Lave las ramitas de tomillo y sacúdalas para secarlas. Arranque las hojitas y échelas en el vaso junto con las lentejas, la mezcla de arroz y linaza, 1 cucharadita de sal, ½ de pimienta, el concentrado de tomate y la salsa de soja. Con el medidor puesto, mézclelo 20 segundos/velocidad 5 y luego échelo en el molde. Alíselo y hornee el pastel de lentejas 50 minutos, hasta que esté dorado.

 

SUGERENCIA

Puede acompañar este plato con puré de patatas, espinacas, verduras con nata o ensalada de col.

Y, si lo desea, puede servirlo con salsa de tomate.

 

 

 

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho

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