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© NGV mbH, Fotografía: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Pesto rojo con frutos secos

2 tarros
fácil
Listo en: 0:05 h
Tiempo de preparación: 5 min
Creado el: 28.05.2018

PARA 2 TARROS (DE 300 ML)

  • 100 g de parmesano
  • 50 g de piñones
  • 50 g de nueces
  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de tomates secos
  • 200 ml de aceite de oliva suave

ADÉMAS:

  • Aceite, para cubrir

Información nutricional

Por tarro:

  • valor calórico
    6879 kj / 1643 kcal
  • proteínas: 30 g
  • hidratos de carbono: 40 g
  • grasas: 146 g
Preparación
Tiempo de preparación
5 min
Listo en
0:05 h
  1. Eche el parmesano troceado en el vaso y, con el medidor puesto, píquelo 15 segundos/ velocidad 8. Agregue al vaso los piñones y las nueces y píquelos con el medidor puesto 5 segundos/velocidad 8. Páselo todo a un bol.
  2. Pele los ajos y píquelos en el vaso con los tomates 25 segundos/velocidad 8 con el medidor puesto. Con la espátula, empuje hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso. Añada los frutos secos y el parmesano picados así como 200 ml de aceite de oliva e incorpórelos programando 25 segundos/velocidad 8, con el medidor puesto. Empuje los restos hacia abajo con la espátula y vuelva a triturarlo todo 15 segundos/velocidad 10, con el medidor puesto.
  3. Reparta el pesto en tarros esterilizados, cúbralo con una capa de aceite y cierre los tarros. En un lugar fresco y seco, el pesto se conserva hasta 6 meses. Cuando saque pesto de un tarro, vuelva a cubrir el restante con aceite antes de cerrar el tarro.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho

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de MONSEROS al 12.06.2019 por 11:59 en punto
de Pedro Sala al 25.12.2018 por 17:23 en punto
de diferve al 16.10.2018 por 21:18 en punto