Zum Inhalt springen
  • Actualización del firmware

    Estimado cliente, actualmente algunos Monsieur Cuisine están recibiendo una actualización del firmware.

    Nota: Después de la instalación exitosa, la contraseña de Wifi debe ser reintroducida una vez.

    Después, podrás utilizar inmediatamente todas las fantásticas funciones y volver a cocinar deliciosas recetas.

© NGV mbH, Fotografiá: TLC Fotostudio
Guardar la receta en «Favoritos».

Receta de: © Monsieur Cuisine

Pollo a la mantequilla al estilo indio

2 porciones
fácil
Listo en: 2:39 h
Tiempo de preparación: 20 min
Creado el: 08.05.2020
Últimos cambios: 01.11.2020
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo de jengibre (2 cm)
  • 2 cucharadas de garam masala
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 g de yogur griego (10 % M.G.)
  • 400 g de pechuga de pollo deshuesada
  • 1 chalote (30 g)
  • 60 g de mantequilla
  • 1 buena pizca de comino molido
  • 2 pizcas de pimienta
  • 1 buena pizca de guindilla en copos
  • 250 g de tomate triturado
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 200 ml de leche de coco a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de concentrado de tomate

 

Información nutricional

Por porción:

  • valor calórico
    2424 kj / 579 kcal
  • proteínas: 52 g
  • hidratos de carbono: 14 g
  • grasas: 35 g
Preparación
Tiempo de preparación
20 min
Listo en
2:39 h
  1. Pele los ajos y el jengibre. Eche la mitad del jengibre y 1 ajo en el vaso y, con el medidor puesto, píquelos con la tecla Turbo/2 segundos. Con la espátula, empuje hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso y, si le parece necesario, vuelva a repetir el paso anterior. Añada 1 cucharada de garam marsala, ½ cucharadita de sal y el yogur griego.
  2. Con el medidor puesto, bátalo 30 segundos/velocidad 3. Pase el adobo a un cuenco y lave el vaso.
  3. Lave el pollo bajo el chorro de agua fría y séquelo con papel de cocina. A continuación, córtelo en dados de 2 cm y mézclelo con el adobo. Déjelo reposar, tapado, 2 horas en el frigorífico.
  4. Pele el chalote y pártalo por la mitad; parta el ajo y el jengibre restantes también por la mitad. Échelo todo en el vaso y, con el medidor puesto, píquelo con la tecla Turbo/2 segundos. Con la espátula, empuje hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso y, si le parece necesario, vuelva a repetir el paso anterior. Añada la mantequilla troceada y, sin poner el medidor, sofría la mezcla pulsando la tecla Rehogar/2 minutos/100 °C.
  5. Agregue el resto del garam marsala y ½ cucharadita de sal. Incorpore el comino, 2 pizcas de pimienta, la guindilla en copos y el tomate triturado y, con el medidor puesto, deje que hierva 2 minutos/100 °C/velocidad 2.
  6. Añada el zumo de limón, la leche de coco a temperatura ambiente y el concentrado de tomate y, con el medidor puesto, mézclelo 10 segundos/velocidad 4.
  7. Saque el pollo del frigorífico y échelo en la salsa. Con el medidor puesto, cuézalo con la tecla Marcha atrás/15 minutos/100 °C/velocidad 2.

 

CONSEJO

Sirva el plato con arroz o pan naan.

 

 

 

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho