Zum Inhalt springen
© NGV mbH, Fotografía: TLC Fotostudio
Tenga en cuenta que es una receta para el CookingPilot.
Guardar la receta en «Favoritos».

Receta de: © Monsieur Cuisine

Pollo envuelto en beicon con puré de patata

4 porciones
medio
Listo en: 0:40 h
Tiempo de preparación: 20 min
Creado el: 28.05.2018
  • 800 g de patatas harinosas
  • Sal
  • 700 g de zanahorias
  • 1 cdta. de azúcar
  • 4 filetes de pechuga de pollo de 175 g
  • Pimienta
  • 8 lonchas de beicon
  • 150 ml de leche (fresca, 3,5 % M.G.)
  • 75 g de mantequilla
  • 2 pizcas de nuez moscada rallada
  • 2 cdas. de perejil recién picado

Información nutricional

Por porción:

  • valor calórico
    2608 kj / 623 kcal
  • proteínas: 51 g
  • hidratos de carbono: 51 g
  • grasas: 24 g
Preparación
Tiempo de preparación
20 min
Listo en
0:40 h
  1. Eche 1 litro de agua caliente en el vaso con 1 cdta. de sal. Pele las patatas, córtelas en cuartos y póngalas en la cesta. Pele las zanahorias y córtelas en rodajas sesgadas de 1 cm de grosor. Esparza la zanahoria en el accesorio hondo para cocer al vapor y sazónela con ¼ de cdta. de sal y el azúcar.
  2. Lave los filetes de pollo y séquelos con papel de cocina. Sazónelos por ambos lados con ¼ de cdta. de sal y ¼ de cdta. de pimienta. Envuelva cada filete en 2 lonchas de beicon. Forre el accesorio llano para cocer al vapor con papel vegetal, de modo que el vapor pueda circular por las rendijas de los lados, y disponga dentro los filetes. Meta la cesta en el vaso; ponga el accesorio llano para cocer al vapor sobre el hondo y colóquelos encima del vaso. Tápelo y cueza la patata, la zanahoria y los filetes pulsando la tecla Vaporera.
  3. A continuación, retire los accesorios para cocer al vapor y resérvelos tapados. Vacíe el vaso y pase la patata de la cesta al vaso. Añada la leche, 50 g de la mantequilla, ½ cdta. de sal, ¼ de cdta. de pimienta y la nuez moscada. Con el medidor puesto, tritúrelo 20 segundos/velocidad 3 para obtener un puré grumoso o 30 segundos/velocidad 3 si desea que quede cremoso.
  4. Reparta el puré en platos y disponga los filetes encima. Mezcle la zanahoria con el resto de la mantequilla y repártala también entre los platos. Adórnelos con el perejil picado y sírvalos enseguida.

UN CONSEJO DE LA COMUNIDAD MC Si no le gustan las zanahorias, puede sustituirlas por ramitos de brócoli o rodajas de calabacín. En este caso, prescinda del azúcar. Si le gusta más crujiente, puede freir brevemente el pollo envuelto en beicon en una sartén después de cocerlo al vapor.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho

Valoraciones

Si quiere valorar esta receta, inicie sesión o regístrese.

Haga clic aquí para descubrir de qué otras ventajas disfrutará si se registra.

de Segura House al 06.12.2019 por 18:13 en punto
de cris rama al 10.07.2018 por 19:46 en punto
de Tula al 03.07.2018 por 00:12 en punto