Pull-apart-bread con mantequilla a las hierbas

1. Para preparar la mantequilla a las hierbas, pele el chalote y los ajos. Lave las hierbas frescas, séquelas con papel de cocina y desprenda las hojas de los tallos. Eche el ajo, el chalote y las hierbas en el vaso, y píquelos 6 segundos/velocidad 6 con el medidor puesto. Con la espátula, empuje hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso. Añada el orégano, la mantequilla, la mostaza, el aceite de oliva, la pimienta y la sal, y mézclelo 20 segundos/velocidad 3 con el medidor puesto. Pase la mantequilla a las hierbas a un cuenco y lave bien el vaso.
2. Eche todos los ingredientes del pan y 300 ml de agua en el vaso, y mézclelo todo pulsando la tecla Amasar/2 minutos, con el medidor puesto. Extienda la masa en la encimera espolvoreada con harina formando un rectángulo del tamaño de la bandeja del horno. Píntela con la mantequilla a las hierbas y córtela en tiras del tamaño de un molde rectangular.
3. Forre un molde rectangular con papel vegetal. Pliegue las tiras formando ondas y vaya colocándolas dentro. Deje reposar el pan 20 minutos en un lugar templado para que suba. Mientras tanto, precaliente el horno a 200 °C. Pinte el pan con un poco de leche o nata y hornéelo 25 minutos.

UNA SUGERENCIA DE LA COMUNIDAD MC: He preparado este pan con pesto verde en lugar de mantequilla a las hierbas ¡y ha quedado exquisito!