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Receta de: © Monsieur Cuisine

Scones de arándanos y naranja

12 trozo
medio
Listo en: 0:30 h
Tiempo de preparación: 15 min
Creado el: 29.03.2019
Últimos cambios: 31.10.2019
  • 500 g de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura en polvo (15 g)
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 150 g de mantequilla fría
  • 200 ml de leche refrigerada (fresca, 3,5 % M.G.)
  • 2 naranjas de cultivo biológico
  • 150 g de arándanos rojos secos (frescos o congelados)

ADEMÁS

  • Harina, para espolvorear

 

Información nutricional

Por trozo:

  • valor calórico
    1130 kj / 270 kcal
  • proteínas: 5 g
  • hidratos de carbono: 36 g
  • grasas: 12 g
Preparación
Tiempo de preparación
15 min
Listo en
0:30 h
  1. Precaliente el horno a 200 °C.
  2. Eche la harina, la levadura, el azúcar y la sal en el vaso y, con el medidor puesto, mézclelo 10 segundos/velocidad 5.
  3. Añada la mantequilla fría troceada y la leche refrigerada y, con el medidor puesto, trabájelo todo con la tecla Amasar/2 minutos, hasta obtener una masa blanda.
  4. Lave las naranjas con agua muy caliente, séquelas, ralle la piel y échela en el vaso. Lave los arándanos y añádalos. (Si fueran congelados, descongélelos previamente).
  5. Con el medidor puesto, trabaje la masa 20 segundos/velocidad 4. Luego sáquela del vaso y vuelva a amasarla con las manos en la encimera espolvoreada con harina.
  6. A continuación, extienda la masa con el rodillo hasta que tenga 2 cm de grosor y, con un vaso (de 4 cm de diámetro), recorte círculos. Disponga los círculos de masa en la bandeja del horno forrada con papel vegetal y hornéelos 15 minutos, hasta que se doren. Pínchelos con un palillo para comprobar que estén hechos y, si fuera necesario, prolongue un poco la cocción.

 

SUGERENCIAS

Si desea darles un toque navideño, añada 1 cucharadita de canela a la masa.

Sirva los scones con miel, mantequilla, mermelada o nata montada.

 

 

 

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho