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© NGV mbH, Fotografiá: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Sopa de almendras dulce

MC plus
4 porciones
fácil
Listo en: 1:00 h
Tiempo de preparación: 10 min
Creado el: 09.08.2016
Últimos cambios: 05.02.2019
  • 100 g de azúcar
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 litro de leche fría (fresca, 3,5 % M.G.)
  • 1 1/2 ramitas de canela
  • 250 g de almendras peladas

ADEMÁS

  • 2 cucharadas de almendra fileteada

 

Información nutricional

Por porción:

  • valor calórico
    2788 kj / 666 kcal
  • proteínas: 22 g
  • hidratos de carbono: 43 g
  • grasas: 43 g
Preparación
Tiempo de preparación
10 min
Listo en
1:00 h
  1. Eche el azúcar en el vaso y, con el medidor puesto, muélalo 10 segundos/velocidad 8 para convertirlo en azúcar glas. Repita este paso si le pareciera necesario. A continuación, pase el azúcar glas a un cuenco.
  2. Disuelva la maicena en un poco de la leche fría y resérvela. Eche el resto de la leche fría con la canela en el vaso y, con el medidor puesto, caliéntela 5 minutos/90 °C/velocidad 1. Pásela a otro recipiente y déjela reposar 30 minutos para que adquiera el aroma a canela. Lave el vaso y séquelo.
  3. Eche las almendras con el azúcar glas en el vaso y, con el medidor puesto, píquelas accionando la tecla Turbo/10 segundos. Con la espátula, empuje hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso. Con el medidor puesto, vuelva a picarlas con la tecla Turbo/10 segundos.
  4. Retire las ramitas de canela de la leche y viértala en el vaso. Con el medidor puesto, cueza la sopa 15 minutos/90 °C/velocidad 1. Añada la maicena disuelta y, con el medidor puesto, remuévala 3 minutos/velocidad 1. Pase la sopa a otro recipiente y resérvela en el frigorífico.
  5. Sírvala en cuencos, adornada con la almendra fileteada.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho