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© NGV mbH, Fotografía de la receta: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Sopa de col rizada con zanahoria y patata

4 porciones
fácil
Listo en: 0:44 h
Tiempo de preparación: 10 min
Creado el: 01.06.2018
  • 500 g de col rizada
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla mediana (90 g)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 400 g de patatas para cocer
  • 200 g de zanahorias
  • 800 ml de caldo de verduras caliente
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de nata agria espesa (24% M.G.)

 

Información nutricional

Por porción:

  • valor calórico
    837 kj / 200 kcal
  • proteínas: 8 g
  • hidratos de carbono: 23 g
  • grasas: 7 g
Preparación
Tiempo de preparación
10 min
Listo en
0:44 h
  1. Lave bien la col, límpiela y trocéela con las manos. Vierta 1 litro de agua hirviendo en el vaso, ponga la col en el accesorio hondo para cocer al vapor, tápelo, colóquelo encima del vaso y pulse la tecla Vaporera/12 minutos. Vacíe el vaso. Pase la col bajo el chorro de agua fría y déjela escurrir. A continuación, échela en el vaso y píquela accionando la tecla Turbo/5 segundos con el medidor puesto. Pásela a otro recipiente y lave bien el vaso.
  2. Pele el ajo y la cebolla, córtelos en cuartos y píquelos en el vaso con la tecla Turbo/4 segundos con el medidor puesto. Añada la mantequilla y sofríalos, sin colocar el medidor, con la tecla Rehogar/1 minuto. Pele las patatas y las zanahorias, y córtelas en dados de 1,5 cm. Échelas en el vaso y rehóguelas, sin poner el medidor, con la tecla Rehogar/1 minuto. Agregue la col y después vierta el caldo hasta apenas cubrir los ingredientes. Deje que hierva accionando la tecla Marcha atrás/20 minutos/velocidad 1/100 °C sin poner el medidor.
  3. Salpimiente la sopa, repártala en platos y sírvala con una nube de nata agria espesa.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho