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© NGV mbH, Fotografía: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Sopa de puerro

4 porciones
fácil
Listo en: 0:30 h
Tiempo de preparación: 10 min
Creado el: 09.08.2016
Últimos cambios: 02.06.2017
  • ½ cebolla
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 800 g de puerro
  • 150 ml de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de harina
  • Sal
  • Pimienta recién molida
  • Nuez moscada recién rallada
  • 3 cucharadas de nata líquida

Información nutricional

Por porción:

  • valor calórico
    795 kj / 190 kcal
  • proteínas: 4 g
  • hidratos de carbono: 20 g
  • grasas: 10 g
Preparación
Tiempo de preparación
10 min
Listo en
0:30 h
  1. Pele la cebolla y píquela en el vaso 5 segundos/tecla Turbo. Con la espátula, empuje hacia abajo los restos que hayan quedado adheridos a la pared del vaso. Añada la mantequilla y programe tecla Rehogar/4 minutos/100 °C.
  2. Limpie el puerro, córtelo por la mitad a lo largo y lávelo bien. Córtelo en rodajas de 1 cm. Ponga el puerro y el caldo en el vaso, y cuézalo con la tecla Marcha atrás/12 minutos/100 °C/velocidad 1. Añada la harina y prosiga con la cocción con la tecla Marcha atrás/2 minutos/100 °C/velocidad 1. Sazónelo con sal, pimienta y nuez moscada, vierta la nata y programe tecla Marcha atrás/1 minuto/100 °C/velocidad 1. Sirva la sopa de puerro en cuencos, acompañada de carne a la plancha.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho