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  • Actualización del firmware

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© NGV mbH, Fotografía: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Sopa de tomate

4 porciones
fácil
Listo en: 0:30 h
Tiempo de preparación: 7 min
Creado el: 28.05.2018
  • 1 cebolla (70 g)
  • 1 diente de ajo
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 2 cdas. de concentrado de tomate
  • 1 cdtas. de azucar
  • 250 g de tomates cherry
  • 800 g de tomate troceado para pizza en conserva
  • 1 cubito de caldo de verduras (para ½ litro)
  • 2 cdtas. de orégano
  • 1 cdtas. de sal
  • ¼ cdtas. de pimienta
  • 10 hojas de albahaca
  • 4 cdtas. de nata fresca espesa (30 % M.G.)

Información nutricional

Por porción:

  • valor calórico
    624 kj / 149 kcal
  • proteínas: 6 g
  • hidratos de carbono: 14 g
  • grasas: 7 g
Preparación
Tiempo de preparación
7 min
Listo en
0:30 h
  1. Pele la cebolla y el ajo. Corte la cebolla en cuartos y píquela en el vaso junto con el ajo 8 segundos/velocidad 6, con el medidor puesto. Con la espátula, empuje hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso, agregue el aceite y rehogue el ajo y la cebolla pulsando la tecla Rehogar/4 minutos/100 °C sin poner el medidor.
  2. Añada el concentrado de tomate y 1 cdta. de azúcar, y programe tecla Rehogar/1 minuto y 30 segundos/100 °C, sin el medidor.
  3. Triture los tomates cherry en el vaso 10 segundos/velocidad 9, con el medidor puesto, y empuje hacia abajo los restos con la espátula. Eche el tomate troceado, el caldo y el orégano, y cueza la sopa 15 minutos/velocidad 1/90 °C con el medidor puesto. Luego, también con el medidor puesto, tritúrela 10 segundos/velocidad 5-9, aumentándola progresivamente.
  4. Llévela a ebullición 2 minutos/velocidad 1/100 °C con el medidor puesto. Salpimiéntela y aderécela con un poco más de azúcar si lo desea. Lave las hojas de albahaca, sacúdalas para secarlas y córtelas en tiras finas. Reparta la sopa en cuencos y sírvala adornada con 1 cdta. de nata fresca y tiras de albahaca.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho