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© NGV mbH
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Sopa de ajo

4 porciones
fácil
Listo en: 0:45 h
Tiempo de preparación: 10 min
Creado el: 01.06.2018
Últimos cambios: 31.01.2019
  • 50 g de parmesano
  • 100 g de pan del día anterior
  • 4 dientes de ajo

  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 750 ml de caldo de pollo caliente
  • 4 huevos medianos

ADEMÁS

  • 4 cuencos refractarios

 

Información nutricional

Por porción:

  • valor calórico
    1302 kj / 311 kcal
  • proteínas: 13 g
  • hidratos de carbono: 15 g
  • grasas: 23 g
Preparación
Tiempo de preparación
10 min
Listo en
0:45 h
  1. Eche el parmesano troceado en el vaso y, con el medidor puesto, píquelo 15 segundos/velocidad 10. Páselo a un cuenco y enjuague el vaso.

  2. Corte el pan en rebanadas de 1 cm de grosor y luego en dados. Pele los ajos, échelos en el vaso y, con el medidor puesto, píquelos con la tecla Turbo/4 segundos.

  3. Con la espátula, empuje hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso. Agregue el aceite y, sin poner el medidor, sofría el ajo con la tecla Rehogar/3 minutos/100 °C.

  4. Añada el pan y, sin poner el medidor, sofríalo 5 minutos/velocidad 3/100 °C.

  5. Con la espátula, empuje hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso. Espolvoree el pimentón por encima y, con el medidor puesto, mézclelo 10 segundos/velocidad 3. Vierta el caldo de pollo caliente y, sin poner el medidor, deje que hierva 15 minutos/velocidad 3/100 °C.

  6. Precaliente el horno a 220 °C y encienda el gratinador. Reparta la sopa entre los cuencos y gratínela 10 minutos, hasta que se forme una costra. Bata los huevos por separado, eche uno en cada cuenco y déjelos 2 minutos bajo el gratinador para que cuajen. Retire los cuencos del horno, espolvoree la sopa con el parmesano y sírvala recién hecha.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho