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© NGV mbH, Fotografía: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Tapenade

MC plus
1 tarro
fácil
Listo en: 0:15 h
Tiempo de preparación: 15 min
Creado el: 09.08.2016
Últimos cambios: 02.06.2017
  • PARA 1 TARRO (de aprox. 250 ml)
  • 1 manojo de perejil
  • 300 g de aceitunas negras deshuesadas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 guindilla seca
  • 3 cucharaditas de alcaparras
  • 75 ml de aceite de oliva aromatizado
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva, para rociar

Información nutricional

Por tarro:

  • valor calórico
    1863 kj / 445 kcal
  • proteínas: 2 g
  • hidratos de carbono: 4 g
  • grasas: 47 g
Preparación
Tiempo de preparación
15 min
Listo en
0:15 h
  1. Lave el perejil, sacúdalo para secarlo y píquelo en el vaso 8 segundos/velocidad 6. Páselo a otro recipiente. Pique las aceitunas en el vaso con la tecla Turbo/4 segundos y páselas también a otro recipiente.
  2. Pele los ajos y píquelos en el vaso con la tecla Turbo/4 segundos. Agregue el perejil, las aceitunas y la guindilla desmenuzada. Eche las alcaparras y el aceite de oliva, y tritúrelo todo 15 segundos/velocidad 8.
  3. Si la pasta quedara demasiado espesa, vierta más aceite. Salpimiente la tapenade generosamente, repártala en tarros limpios y termine de llenarlos con un chorrito de aceite de oliva. Refrigerada en tarros herméticos, se conserva hasta 2 semanas.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho