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© NGV mbH, Fotografía: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Tarta de carne con espinacas

16 trozos
fácil
Listo en: 1:35 h
Tiempo de preparación: 25 min
Creado el: 09.08.2016
Últimos cambios: 02.06.2017
  • PARA UN MOLDE DESMONTABLE DE Ø 26 CM
  • 200 g de harina
  • 1 huevo
  • 125 g de mantequilla
  • Sal
  • 300 g de espinacas
  • 1 cebolla
  • 4 tomates secos
  • 4 cucharadas de aceite
  • 250 g de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
  • Pimienta
  • Cayena molida
  • 250 ml de nata líquida
  • 3 huevos
  • 300 g de tomates
  • 50 g de emmental rallado

 

Información nutricional

Por trozo:

  • valor calórico
    963 kj / 230 kcal
  • proteínas: 8 g
  • hidratos de carbono: 11 g
  • grasas: 17 g
Preparación
Tiempo de preparación
25 min
Listo en
1:35 h
  1. Ponga la harina, el huevo, la mantequilla, 2 cucharadas de agua y un poco de sal en el vaso, y trabájelo todo pulsando la tecla Amasar para obtener una masa lisa. Déjela en el frigorífico 30 minutos. Lave bien el vaso.
  2. Limpie las espinacas, lávelas y trocéelas con las manos. Páselas al vaso y píquelas en tandas de 6 segundos/velocidad 6. Póngalas en un cuenco y lave bien el vaso.
  3. Pele la cebolla, pártala por la mitad y échela en el vaso junto con los tomates secos. Pulse la tecla Turbo 2 veces para picarlo y, con la espátula, empuje hacia abajo los restos que hayan quedado adheridos a la pared del vaso. Añada 3 cucharadas del aceite y programe la tecla Rehogar/3 minutos/110 °C. Eche la carne picada y sofríala pulsando la tecla Rehogar. Incorpore las espinacas, sal, pimienta y cayena, y prosiga con la cocción con la tecla Rehogar/3 minutos. Póngalas en un cuenco y lave bien el vaso.
  4. Precaliente el horno a 180 °C. Ponga la nata, los huevos, sal y pimienta en el vaso, y bátalo 40 segundos/velocidad 6. A continuación, añada la mezcla de carne y espinacas y remuévalo 20 segundos/velocidad 4.
  5. Extienda la masa con el rodillo y pásela a un molde desmontable de 26 cm de diámetro, previamente engrasado con el aceite restante. Levante un borde con los dedos y luego esparza el relleno sobre la base de masa. Lave los tomates, séquelos, quíteles el rabillo y córtelos en rodajas. Reparta el tomate sobre el relleno y luego esparza el queso rallado por encima. Hornee la tarta de carne 40 minutos.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho

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de Elena Masa al 20.01.2019 por 17:33 en punto
de Vins75 al 05.12.2018 por 21:18 en punto