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© NGV mbH, Fotografiá: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Tarta francesa de calabacín

4 porciones
fácil
Listo en: 1:25 h
Tiempo de preparación: 20 min
Creado el: 03.05.2021
Últimos cambios: 17.05.2021

PARA 4 PORCIONES (MOLDE PARA TARTA DE Ø 28 CM)

PARA LA MASA QUEBRADA

  • ½ cucharadita de sal
  • 200 g de harina de repostería
  • 1 huevo mediano
  • 100 g de mantequilla ablandada troceada

PARA EL RELLENO

  • 100 g de queso comté (45 % M.G.)
  • 100 g de queso fresco de cabra (45 % M.G.)
  • 1 huevo mediano
  • 3 ramitas de tomillo
  • 1 cucharadita de mostaza a la antigua
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 pizcas de pimienta
  • 2 calabacines pequeños (300 g)
  • 3 tomates medianos (250 g)

ADEMÁS

  • Harina de repostería, para espolvorear
  • Aceite, para engrasar

Información nutricional

Por porción:

  • valor calórico
    2420 kj / 578 kcal
  • proteínas: 21 g
  • hidratos de carbono: 39 g
  • grasas: 38 g
Preparación
Tiempo de preparación
20 min
Listo en
1:25 h
  1. Eche todos los ingredientes de la masa quebrada en el vaso y, con el medidor puesto, trabájelos pulsando la tecla Amasar/2 minutos.
  2. Saque la masa del vaso, forme una bola con ella y déjela reposar en el frigorífico 30 minutos. Lave el vaso.
  3. Quite la corteza del queso comté, córtelo en trozos de 3 cm y échelo en el vaso. Con el medidor puesto, píquelo 8 segundos/velocidad 8. Páselo a un cuenco.
  4. Eche el queso fresco de cabra y el huevo en el vaso. Lave el tomillo, sacúdalo para secarlo y arranque las hojitas de los tallos. Añada el tomillo, la mostaza, ½ cucharadita de sal y 3 pizcas de pimienta y, con el medidor puesto, mézclelo todo 10 segundos/velocidad 4.
  5. Precaliente el horno a 200 °C. Limpie los calabacines y los tomates, y séquelos. Corte el calabacín en rodajas de 0,5 cm de grosor. Retire la parte central dura de los tomates y córtelos también en rodajas de 0,5 cm.
  6. Extienda la masa en la encimera espolvoreada con harina y forre con ella el molde previamente engrasado. Recorte los bordes de la masa.
  7. Reparta las rodajas de calabacín y tomate sobre la masa en forma de abanico y vierta por encima la mezcla de queso fresco y huevo. A continuación, esparza el queso comté por encima y hornee la tarta 35 minutos.

 

SUGERENCIA

Esta tarta está muy rica recién hecha o templada, pero también se puede servir fría.

 

 

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho