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Receta de: © Monsieur Cuisine

Tarta helada de fresas y chocolate

Nuevo
MC plus
8 trozos
fácil
Listo en: 6:20 h
Tiempo de preparación: 20 min
Creado el: 08.02.2021
Últimos cambios: 02.03.2021

PARA 8 PORCIONES (MOLDE DESMONTABLE DE 18 CM DE DIÁMETRO)

  • 10 galletas de chocolate rellenas de crema (p. ej., Oreo; 110 g)
  • 30 g de mantequilla ablandada
  • 200 g de fresas
  • 3 sobres de azúcar avainillado (de 8 g)
  • 300 g de yogur (1,8 % M.G.)
  • 250 g de mascarpone (41 % M.G.)
  • 8 barritas de chocolate rellenas de yogur

PARA ADORNAR

  • Barritas de chocolate rellenas de yogur
  • 100 g de cobertura de chocolate negro
  • Galletas de chocolate rellenas de crema (p. ej., Oreo)
  • Fresas o frambuesas (lavadas y sin el rabito)

Información nutricional

Por trozo:

  • valor calórico
    1436 kj / 343 kcal
  • proteínas: 8 g
  • hidratos de carbono: 26 g
  • grasas: 23 g
Preparación
Tiempo de preparación
20 min
Listo en
6:20 h
  1. Eche las galletas en el vaso y, con el medidor puesto, píquelas 8 segundos/velocidad 7. Añada la mantequilla ablanda en trocitos y, con el medidor puesto, caliéntelo todo 3 minutos/65 °C/velocidad 2.
  2. Forre el molde con film transparente, extienda dentro la mezcla de galletas y presiónela con los dedos para formar una base. Déjela en el congelador 1 hora. Lave el vaso.
  3. Lave las fresas y quíteles el rabito. Parta las más grandes por la mitad. A continuación, échelas en el vaso y, con el medidor puesto, tritúrelas 15 segundos/velocidad 8. Con la espátula, empuje hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso. Agregue el azúcar avainillado, el yogur y el mascarpone y, con el medidor puesto, mézclelo 20 segundos/velocidad 7.
  4. Corte las barritas de chocolate y fresa en trozos de 0,5 cm y échelas en el vaso. Con el medidor puesto, remuévalo con la tecla Marcha atrás/15 segundos/velocidad 1 .
  5. Extienda la preparación sobre la base de galletas y alísela. Deje la tarta en el congelador 5 horas.
  6. A continuación, saque la tarta del congelador, abra el molde con cuidado y separe el film transparente de los bordes de la tarta. Adorne la tarta helada como prefiera.
  7. Por ejemplo, corte virutas de barrita de chocolate y fresa con un pelador. Primero coloque un par de fresas en el centro de la tarta y luego esparza las virutas alrededor para cubrir el resto de la superficie.
  8. También puede rodear la tarta con barritas de chocolate y fresa. Para ello, eche 100 g de cobertura de chocolate negro en el vaso y, con el medidor puesto, píquela 15 segundos/velocidad 8. Con la espátula, empuje hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso. A continuación, con el medidor puesto, derrítala 2 minutos y 30 segundos/50 °C/velocidad 1. Corte las barritas de chocolate por la mitad, píntelas por debajo con la cobertura de chocolate y vaya pegándolas alrededor de la tarta en posición vertical; si lo desea, puede sujetarlas con una cinta de raso. También puede adornar la tarta a su gusto con el resto de cobertura de chocolate, o sumergir la base de las fresas o las frambuesas en la cobertura de chocolate y disponerlas decorativamente sobre la tarta.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho