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© NGV mbH, Fotografiá: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Tortitas de plátano

14 trozos
fácil
Listo en: 0:35 h
Tiempo de preparación: 35 min
Creado el: 08.05.2020
Últimos cambios: 07.06.2020
  • 4 huevos medianos
  • 1 pizca de sal
  • 100 g de copos de avena
  • 2 plátanos maduros (300 g)
  • 120 ml de suero de mantequilla frío (0,9 % M.G.)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 3 pizcas de canela molida

ADEMÁS

  • 7 cucharaditas de mantequilla, para untar

 

Información nutricional

Por trozo:

  • valor calórico
    301 kj / 72 kcal
  • proteínas: 3 g
  • hidratos de carbono: 10 g
  • grasas: 2 g
Preparación
Tiempo de preparación
35 min
Listo en
0:35 h
  1. Coloque el accesorio para remover en el vaso. Separe los huevos en yemas y claras. Eche las claras en el vaso y, con el medidor puesto, móntelas a punto de nieve 4 minutos y 30 segundos/velocidad 4. Cuando haya transcurrido la mitad del tiempo, incorpore 1 pizca de sal a través del orificio de llenado. Pase las claras a punto de nieve a un bol y refrigérelas. Enjuague el vaso y séquelo.
  2. Eche los copos de avena en el vaso y, con el medidor puesto, píquelos 10 segundos/velocidad 10. Pele los plátanos, córtelos en cuartos, échelos en el vaso y, con el medidor puesto, tritúrelos 10 segundos/velocidad 7. Con la espátula, empuje hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso.
  3. Añada las yemas de huevo, el suero de mantequilla frío, la levadura y la canela y, con el medidor puesto, bátalo 30 segundos/velocidad 4. Con la espátula, empuje hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso. Después, incorpore las claras a punto de nieve y, con el medidor puesto, remuévalo 35 segundos/velocidad 3.
  4. Caliente 1/2 cucharadita de mantequilla en una sartén. Eche 1 cucharón pequeño de pasta y dore la tortita a fuego medio por ambos lados. Sáquela de la sartén y resérvela caliente. Siga preparando tortitas con el resto de la mantequilla y de la pasta hasta terminarlas.

 

SUGERENCIA

Estas tortitas de plátano están deliciosas con jarabe de arce o salsa de chocolate.

 

 

 

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho