Zum Inhalt springen
© NGV mbH
Guardar la receta en «Favoritos».

Receta de: © Monsieur Cuisine

Tortitas polacas con manzana

MC plus
16 trozos
fácil
Listo en: 0:50 h
Tiempo de preparación: 10 min
Creado el: 10.03.2021
Últimos cambios: 04.05.2021
  • 1/2 dado de levadura fresca (20 g)
  • 30 g de azúcar
  • 150 ml de leche (3,5 % M.G.) a temperatura ambiente
  • 100 g de harina de repostería
  • 50 g de harina de trigo integral
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos medianos
  • 2 manzanas medianas (340 g)

ADEMÁS

  • Aceite vegetal neutro, para freír
  • Azúcar glas y nata agria (10 % M.G.), al gusto

Información nutricional

Por trozo:

  • valor calórico
    276 kj / 66 kcal
  • proteínas: 2 g
  • hidratos de carbono: 11 g
  • grasas: 1 g
Preparación
Tiempo de preparación
10 min
Listo en
0:50 h
  1. Desmenuce la levadura en un cuenco y esparza el azúcar por encima. Deje reposar la mezcla 5 minutos, hasta que la levadura esté líquida, y remuévala con una cuchara.
  2. Eche la leche a temperatura ambiente en el vaso y, con el medidor puesto, caliéntela 2 minutos/37 °C/velocidad 1. Incorpore la levadura líquida, ambos tipos de harina, la canela, 1 pizca de sal y los huevos y, con el medidor puesto, bátalo 30 segundos/velocidad 4. Con la espátula, empuje hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso, tape el vaso y deje reposar la masa en un lugar templado 20 minutos.
  3. Lave las manzanas, pélelas, descorazónelas y córtelas en cuartos. Luego, córtelas en láminas y échelas en la masa.
  4. Con el medidor puesto, remuévalo todo pulsando la tecla Marcha atrás/30 segundos/velocidad 2.
  5. Eche un poco de aceite vegetal en una sartén y caliéntelo. Eche cucharadas de masa en la sartén para hacer 16 tortitas, por tandas, procurando que queden doradas por ambos lados.
  6. Si lo desea, espolvoréelas con azúcar glas y sírvalas con una nube de nata agria.

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho