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© NGV mbH, Fotografiá: TLC Fotostudio
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Receta de: © Monsieur Cuisine

Vinagre de albaricoque

MC plus
1 botella
fácil
Listo en: 0:25 h
Tiempo de preparación: 5 min
Creado el: 29.03.2019
Últimos cambios: 30.07.2019

PARA 1 BOTELLA DE 500 ML

  • 150 g de orejones de albaricoque tiernos
  • 500 ml de vinagre balsámico blanco
  • 50 g de miel

 

 

Información nutricional

Por botella:

  • valor calórico
    2554 kj / 610 kcal
  • proteínas: 10 g
  • hidratos de carbono: 112 g
  • grasas: 1 g
Preparación
Tiempo de preparación
5 min
Listo en
0:25 h
  1. Eche los orejones en el vaso y, con el medidor puesto, píquelos 10 segundos/velocidad 7. Con la espátula, empuje hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso.
  2. Añada el vinagre balsámico blanco y la miel y, con el medidor puesto, caliéntelo 20 minutos/90 °C/velocidad 2. A continuación, sin quitar el medidor, tritúrelo 45 segundos/velocidad 7.
  3. Viértalo en una botella esterilizada pasándolo por un colador fino, y luego ciérrela bien. Deje enfriar el vinagre a temperatura ambiente.

 

SUGERENCIAS

En un lugar fresco y oscuro, este vinagre se conserva hasta 3 meses.

El vinagre también se puede preparar con otros tipos de fruta seca, como higos o dátiles.

Mientras prepara el vinagre, esterilice la botella con su tapón dejándola 15 minutos en el horno precalentado a 180 °C.

 

 

 

Completo

Monsieur Cuisine le desea buen provecho