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19.04.2018

Ruibarbo: recetas agridulces

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© Diana Taliun / Fotolia

Con la primavera también llega la temporada del ruibarbo. Esta bomba de vitaminas, de sabor afrutado y ácido, no es una fruta sino mucho más que una verdura.

Su tallo, que es la parte comestible, es de un intenso color verde y rojo. Su peculiar aroma se realza especialmente en platos dulces. Por desgracia, la temporada del ruibarbo es corta, así que empiece ya a disfrutar de esta deliciosa verdura.

A continuación, unas cuantas recetas exquisitas a base de ruibarbo.

© NGV mbH, Fotografía: Rafael Pranschke, Lukas Kotremba, Mülheim an der Ruhr
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Receta de
Monsieur Cuisine
Batido de ruibarbo y fresas
MC plus
4 porciones
fácil
Tiempo total: 10 Std.
Tiempo de preparación: 10 Min.
Batido de ruibarbo y fresas
© NGV mbH, Fotografía: N.N.
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Receta de
Monsieur Cuisine
Clafoutis de ruibarbo con yogur
MC plus
8 porciones
medio
Tiempo total: 75 Std.
Tiempo de preparación: 35 Min.
Clafoutis de ruibarbo con yogur
© NGV mbH, Fotografía: TLC Fotostudio
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Receta de
Monsieur Cuisine
Arroz con leche con compota de frambuesa y ruibarbo
MC plus
4 porciones
fácil
Tiempo total: 95 Std.
Tiempo de preparación: 15 Min.
Arroz con leche con compota de frambuesa y ruibarbo
© NGV mbH, Fotografía: TLC Fotostudio
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Receta de
Monsieur Cuisine
Jalea de ruibarbo
MC plus
6 tarros
medio
Tiempo total: 60 Std.
Tiempo de preparación: 15 Min.
Jalea de ruibarbo
© NGV mbH, Fotografía: TLC Fotostudio
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Receta de
Monsieur Cuisine
Pastel de queso con fresas y ruibarbo
MC plus
12 trozos
fácil
Tiempo total: 90 Std.
Tiempo de preparación: 10 Min.
Pastel de queso con fresas y ruibarbo